Nem og hurtig laksequiche

Name: Nem og hurtig laksequiche
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 1 tærtedej; 375 g frisk laks; 2 skalotteløg; 4 æg; 20 cl piskefløde; salt; peber; olivenolie

Stem nu

Hovedret

Meget let

50 min

462 Kcal

Når du mangler idéer til aftensmaden, er der ikke noget bedre end en quiche! Den er meget nem at lave: Rul blot tærtedejen ud, og fordel det fyld, du ønsker, ovenpå. Det er også helt enkelt at variere fyldet: Brug laks (som her), grøntsager, kød – næsten alt kan bruges! Det er en god anledning til at bruge dine rester i en opskrift, der mindsker madspild ;-) Quichen er nem at tage med og perfekt til en picnic! Serveret med en blandet salat får du også et enkelt og afbalanceret måltid på dovne søndagsaftener :-)

Ingredienser

1 tærtedej
375 g frisk laks
2 skalotteløg
4 æg
20 cl piskefløde
salt
peber
olivenolie

Materialer

Tærteform på 28 cm

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid35 min

Varm lidt olivenolie op på en pande. Skær skalotteløgene i tynde skiver, og skær laksen i grove stykker. Kom begge dele på panden.
Når laksen begynder at blive stegt, smuldrer du den lidt efter lidt med en stegespatel.
Beklæd tærteformen med tærtedejen, og fordel den tilberedte laks i formen.
Rør æggene sammen med fløde, salt og peber. Hæld denne blanding over laksen.
Bages i 35 minutter ved 180 °C.
Så er laksequichen klar!