Butternut-burgere (garanteret uden brød!)

Name: Butternut-burgere (garanteret uden brød!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g butternut; 2 hakkede bøffer af oksekød (friske eller optøede); 2 skiver ost; En håndfuld salat; 1/2 hvidløg; 2 teskefulde tomatpuré; En knivspids hvidløgspulver; En knivspids tørret rosmarin; Lidt smør; salt; Peber; Olivenolie

Stem nu

Hovedret

Meget let

1 h 30 m

405 Kcal

Hvad med at bruge butternutsquash til mere end bare supper og puréer? Skift brødet ud med butternutskiver i dine burgere! Resultatet vil med garanti smelte i munden og være rigt på smag ;-) Når det kommer til topping af din burger, lader vi det være op til dig at vælge de ingredienser, du har lyst til. Her har vi valgt en god oksebøf med racletteost, salat og tomatsauce: en enkel og effektiv kombination.

Materialer

En bageplade
Et skærebræt
En kniv
En skræller
En skål
En teske
En stegepande

Forberedelse

Forberedelse50 min

Tilberedningstid40 min

Fjern den øverste del af butternuten (ca. 200 g er nok), og fjern skindet med en grøntsagsskræller.
Skær butternuten i 4 skiver på tværs, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Dryp hver skive med olivenolie, en knivspids salt og peber, og bag den i 35 minutter ved 190 °C.
Hak i mellemtiden et halvt løg, og steg det i et par minutter på en pande ved middel varme med et dryp olivenolie. Sæt det til side.
Steg dine hakkede bøffer på samme pande.
Smelt smørret, og sæt panden på høj varme. Brun bøfferne i 1 minut på hver side.
Sænk varmen til middel, vend bøfferne, og steg dem i 1 minut og 30 minutter.
Vend dem igen, krydr overfladen med salt og peber, og læg en skive ost på hver bøf. Steg i yderligere 1 minut og 30 minutter.
Tag dem af varmen, og sæt dem til side.
Forbered tomatsaucen: Bland tomatpuré, salt, peber, hvidløgspulver og tørret rosmarin i en skål. Sæt det til side.
Sådan samles de:
* 1 skive butternut
* 1 teskefuld tomatsauce
* Et par salatblade
* 1 bøf med en skive ost
* Et par løg
* Et par salatblade
* 1 skive butternut

Gør det samme med resten af ingredienserne på en anden tallerken, og voilà! Dine butternutsquashburgere er klar: bon appétit!