Butternut-burgere (garanteret uden brød!)

Name: Butternut-burgere (garanteret uden brød!)
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g butternut; 2 hakkebøffer af oksekød (friske eller optøede); 2 skiver ost; En håndfuld salat; 1/2 hvidt løg; 2 teskefulde tomatpuré; En knivspids hvidløgspulver; En knivspids tørret rosmarin; Lidt smør; Salt; Peber; Olivenolie

Stem nu

Hovedret

Meget let

1 h 30 m

405 Kcal

Hvad med at bruge butternutsquash til mere end supper og puréer? Skift brødet ud med skiver af butternut i dine burgere! Så får du garanteret et mørt og smagfuldt resultat ;-) Når det gælder fyldet i din hamburger, kan du selv vælge de ingredienser, du bedst kan lide. Her har vi valgt en god oksebøf med racletteost, salat og tomatsauce: en enkel og effektiv kombination.

Materialer

En bageplade
Et skærebræt
En kniv
En skræller
En skål
En teske
En stegepande

Forberedelse

Forberedelse50 min

Tilberedningstid40 min

Fjern den øverste del af butternuten (ca. 200 g er nok), og fjern skindet med en grøntsagsskræller.
Skær butternuten i 4 skiver på tværs, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Dryp hver skive med olivenolie, en knivspids salt og peber, og bag den i 35 minutter ved 190 °C.
Hak i mellemtiden et halvt løg, og steg det i et par minutter på en pande ved middel varme med et dryp olivenolie. Sæt det til side.
Steg hakkebøfferne på samme pande.
Smelt smørret, og varm panden op ved høj varme. Brun bøfferne i 1 minut på hver side.
Skru ned til middel varme, vend bøfferne, og steg dem i 1 minut og 30 sekunder.
Vend dem igen, krydr med salt og peber, og læg en skive ost på hver bøf. Steg dem i yderligere 1 minut og 30 sekunder.
Tag bøfferne af varmen, og sæt dem til side.
Forbered tomatsaucen: Bland tomatpuré, salt, peber, hvidløgspulver og tørret rosmarin i en skål. Sæt det til side.
Sådan samles de:
* 1 skive butternut
* 1 teskefuld tomatsauce
* Et par salatblade
* 1 bøf med en skive ost
* Et par løg
* Et par salatblade
* 1 skive butternut

Gør det samme med resten af ingredienserne på en anden tallerken, og voilà! Dine butternutsquashburgere er klar: bon appétit!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvor længe kan jeg opbevare mine butternut-burgere?

I en lufttæt beholder kan du opbevare dem i 2 dage. Varm dem nogle få sekunder i mikrobølgeovnen, inden du spiser dem igen.

Hvad kan jeg bruge mine rester af butternut til?

Hvis du har brugt en hel butternutsquash, har du sikkert en del tilovers! Hvis du vil lave nye retter, kan du prøve butternut i gratin, puré, suppe eller endda dessert. Du finder masser af opskrifter på vores hjemmeside via dette link: "https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut".
Hvis du ikke vil tilberede resterne af butternut med det samme, skal du alligevel skrælle den med en skræller og skære frugtkødet i tern. Læg ternene i en pose, og kom den i fryseren. Så har du butternut ved hånden hele året rundt!

Hvordan tilbereder jeg en frossen hakkebøf?

Her har vi brugt friske eller optøede hakkebøffer. Hvis du ikke har tid til at tø bøffen op, kan du tilberede den direkte fra frost. Brun kødet ved høj varme i 1 minut på hver side, og steg det derefter ved middel varme i yderligere 2 minutter og 30 sekunder eller 3 minutter på hver side.