Italiensk focaccia med rosmarin

Name: Italiensk focaccia med rosmarin
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g mel; 1 tsk. salt; 10 g frisk bagegær; 15 g olivenolie; 31 cl vand; 70 ml olivenolie; 30 ml vand; rosmarin (frisk eller tørret); flagesalt

Stem nu

Tilbehør

Let

2 h 20 m

247 Kcal

Tag til Italien med denne nemme opskrift på focaccia. Det italienske brød er perfekt som snack til aperitiffen eller som tilbehør til måltidet. Den bløde, luftige focaccia er fuld af smag fra olivenolie og rosmarin. Følg opskriften trin for trin, og lav din egen hjemmelavede focaccia ↓↓

Ingredienser

500 g mel
1 tsk. salt
10 g frisk bagegær
15 g olivenolie
31 cl vand
70 ml olivenolie
30 ml vand
rosmarin (frisk eller tørret)
flagesalt

Materialer

Bageplade
Bagepapir
Kagerulle
Røremaskine

Forberedelse

Forberedelse2 timer

Tilberedningstid20 min

Kom mel og salt i skålen til røremaskinen, lav en fordybning, og tilsæt den smuldrede gær (pas på, at den ikke rører ved saltet!) Tilsæt olivenolie og vand, og ælt i ca. 5 minutter.
Form dejen til en kugle, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad den stå i 20 minutter ved stuetemperatur.
Bred dejen ud direkte på bagepladen, og lad den hvile ved stuetemperatur i yderligere 20 minutter.
Når dejen har hvilet, laver du huller i focacciaen med fingrene. Bland olivenolie og vand med en gaffel eller et piskeris, til blandingen emulgerer.
Hæld blandingen over focacciaen, og fordel den godt.
Drys focacciaen med rosmarin og flagesalt, og lad den efterhæve ved stuetemperatur i yderligere 20 minutter.
Bag focacciaen i 20 minutter ved 200 °C.
Så er din focaccia klar!