Sardinsalat

Ingredienser

• 2 spiseskefulde mayonnaise
• ½ teskefuld sennep
• 30 g syltede agurker
• 1 dåse sardiner (140 g)
• ¼ rødløg
• 1 tomat
• 2 spiseskefulde olivenolie
• Et par dråber citronsaft
• Salt (efter smag)
• Et par dråber Worcestershire-sauce

Forberedelse

• Pil løget, og vask tomaten. Skær løg, tomat og agurker i små, ensartede firkanter. Sæt dem til side. Dræn olien fra sardinerne, knus dem, og sæt dem til side.
• Kom mayonnaise, et par dråber citronsaft, sennep og olie i en skål. Bland det forsigtigt med et piskeris eller en gaffel, indtil ingredienserne er godt blandet og emulgeret.
• Tilsæt sardiner, løg, tomat og syltede agurker til blandingen, og rør det sammen med en gaffel.
• Smag derefter til med et par dråber Worcestershire-sauce og salt efter smag, og rør rundt for at blande smagene.
• Anretning: Sæt en anretningsring på den tallerken, hvor du vil servere salaten. Fyld ringen med salaten, og tryk blandingen let sammen, inden du forsigtigt fjerner ringen. Du kan også servere salaten i individuelle portioner på ristet brød.
• Så er den klar!

Observationer

Hvis du foretrækker det, kan du erstatte sardinerne med makrel på dåse, røgede sardiner ...

Hvad gør jeg, hvis jeg ikke har en anretningsring?
En nem løsning er at skære et stykke af en plastikflaske i den ønskede størrelse og vaske det grundigt. Hvis du foretrækker en firkantet form, kan du blot skære et stykke af en mælkekarton eller lignende.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift