Salat med gedeost
Salater er vores allierede, når det er varmt, og vi foretrækker at bruge mere tid på stranden end på at tilberede frokost. Hvis du ikke kan komme ud af den evige tomat- og salatsløjfe og gerne vil give din klassiske salat et originalt twist, så er denne opskrift noget for dig! Den er frisk, hurtig at samle og fuld af smag takket være gedeostens intense smag og de ristede majs' sprødhed. Det er nemt at tilberede denne salat ved at følge vores skriftlige opskrift, som er forklaret trin for trin og illustreret med fotos.
Ingredienser
Til salaten:
Forberedelse
Læg mixum + rødløg i julienne (meget tynde strimler) og de halverede cherrytomater i en skål.
Lav vinaigretten i en lille skål ved at tilsætte olivenolie, eddike og sennep. Pisk eller blend, indtil ingredienserne er godt emulgerede. Hæld vinaigretten over salaten. Fordel dressingen med et par skeer, og bland ingredienserne sammen.
Læg et stykke fedtsugende papir under gedeosten og et andet ovenpå. Læg den på panden, og steg den ved middel varme i et par minutter. Vend den ved hjælp af en spatel, så den bliver tilberedt på begge sider.
Læg ostestykket oven på salaten.
Brug en morter eller en kniv til at knuse kikos, og drys dem over. Dryp salaten med balsamicoeddikecreme (eller rørhonning).
Og det var det! Nu har vi en velsmagende salat. Velbekomme!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre salaten mere mættende?
Du kan tilføje proteinrige ingredienser som kylling, quinoa eller bønner for at gøre salaten mere mættende.
Hvilke andre ingredienser kan jeg tilsætte for at variere smagen?
Prøv at tilsætte nødder, frugt som æbler eller pærer, eller forskellige typer ost for at variere smagen og teksturen.
Kan jeg forberede vinaigretten på forhånd?
Ja, vinaigretten kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet i op til en uge. Ryst den godt før brug.
Hvad er fordelene ved at bruge gedeost i salaten?
Gedeost tilføjer en rig og cremet smag, samt en god kilde til calcium og protein, hvilket gør salaten mere nærende.
Hvordan kan jeg gøre salaten mere krydret?
Du kan tilsætte krydderier som chili flakes, sort peber eller endda en smule cayennepeber for at give salaten et ekstra kick.
Ernæring
- Carbo: 10.8g
- Samlet fedt: 59.4g
- Mættet fedt: 22.6g
- Proteiner: 26.6g
- Fibre: 4.7g
- Sukker: 7.1g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 26
Bedøm denne opskrift