Salat med gedeost

Name: Salat med gedeost
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Da
Ingredients: Blandet salat (rucola og feldsalat); ½ rødløg; 4 cherrytomater; Kikos (friterede majs); 1 skive gedeost; Balsamicoglace fra Modena (eller sukkerrørssirup); 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie; ½ spsk. æblecidereddike; 1 tsk. dijonsennep

Stem nu

Forret

Meget let

21 min

699 Kcal

Salater er vores allierede, når varmen presser sig på, og vi hellere vil bruge mere tid på stranden end på at tilberede frokost. Hvis du ikke kan bryde ud af den evige tomat- og salatvane og gerne vil give din klassiske salat et originalt twist, er denne opskrift lige noget for dig! En frisk salat, der er hurtig at lave og fuld af smag takket være den intense gedeost og de sprøde, ristede majs. Følg vores opskrift, der er forklaret trin for trin og illustreret med billeder, og lav nemt denne salat.

Ingredienser

Til salaten:

Blandet salat (rucola og feldsalat)
½ rødløg
4 cherrytomater
Kikos (friterede majs)
1 skive gedeost
Balsamicoglace fra Modena (eller sukkerrørssirup)

Til vinaigretten:

2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
½ spsk. æblecidereddike
1 tsk. dijonsennep

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid6 min

Kom den blandede salat, rødløg skåret i julienne (meget tynde strimler) og halverede cherrytomater i en skål.
Lav vinaigretten i en lille skål ved at blande olivenolie, eddike og sennep. Pisk, indtil ingredienserne er godt emulgeret. Hæld vinaigretten over salaten. Vend salaten forsigtigt med et par skeer, så dressingen fordeles, og ingredienserne blandes.
Læg et stykke bagepapir under gedeosten og et andet ovenpå. Læg osten på panden, og steg den ved middel varme i et par minutter. Vend den med en spatel, så den bliver stegt på begge sider.
Læg ostestykket oven på salaten.
Knus kikos med en morter eller en kniv, og drys dem over salaten. Dryp balsamicoglace (eller sukkerrørssirup) over salaten.
Så er salaten klar til servering. Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvad er hemmeligheden bag perfekt gedeost i salaten?

Hemmeligheden er at stege osten ved middel varme og forsigtigt vende den, så den bliver gyldenbrun på begge sider og stadig er cremet.

Kan jeg erstatte den blandede salat med en anden blanding af grønne blade?

Ja, du kan bruge den blanding af grønne blade, du foretrækker, for eksempel spinat eller salat. Den blandede salat giver dog en mere interessant smag.

Hvilken type eddike er bedst til vinaigretten i denne salat?

Æblecidereddike er ideel på grund af sin milde smag, men du kan også prøve balsamicoeddike for en mere intens smag.

Kan jeg lave salaten i forvejen?

Ja, du kan forberede salaten på forhånd, men det er bedst at vente med at tilsætte vinaigretten til lige før servering, så bladene ikke bliver slatne.