Russisk salat opskrift med hjemmelavet mayonnaise

Name: Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 2 mellemstore kartofler; 1 gulerod; 1 æg; 100 g ærter på dåse (1/2 dåse); 1 dåse tun; vand; salt; Til den hjemmelavede mayonnaise; 100 ml vegetabilsk olie/blød olivenolie; 1 æg; 1 spiseskefuld citronsaft; Salt (efter smag)

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise

Stem nu

Forret

Meget let

55 min

508 Kcal

Hvis der er en salat, der er den mest populære i vores hjem om sommeren og på varme dage, så er det uden tvivl den russiske salat (som kun er russisk af navn, skal det siges). Denne salat, som er et symbol på friskhed og alsidighed, kan serveres som forret, appetitvækker eller endda som hovedret. Den giver også mulighed for utallige variationer alt efter den enkelte gæsts smag og præferencer. Ved denne lejlighed har vi besluttet at lave en hjemmelavet mayonnaise for at gøre den endnu mere frisk og blød. Tøv ikke med at prøve den, så vil du se, hvorfor denne salat er så populær i Spanien og resten af verden!

Forberedelse

Forberedelse5 min

Ventetid30 min

Tilberedningstid20 min

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 1

Kog kartofler, gulerødder og æg i en gryde med rigeligt vand og salt.
Tag ægget op efter 10 minutter, guleroden efter 15 minutter og kartoflerne efter 20 minutter.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 2

Lav i mellemtiden den hjemmelavede mayonnaise:
Kom æg, citronsaft og salt i en blender.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 3

Pisk det hele sammen med røremaskinen uden at løfte det fra bunden af glasset. Tilsæt i mellemtiden olien lidt efter lidt, indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens. Sæt den til side.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 4

Når kartoflerne og gulerødderne er kogte og afkølede, fjerner du skrællen, hakker dem i lige store stykker og lægger dem i en skål.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 5

Kom ærterne i skålen sammen med den strimlede tun.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 6

Tilsæt nu ægget, der tidligere er pillet og skåret i små stykker.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 7

Tilsæt den hjemmelavede mayonnaise til den russiske salatblanding, og rør godt rundt, til alle ingredienser er godt dækket.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 8

Lad salaten stå i køleskabet i mindst en time før servering.

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise - Forberedelse trin 9

Og det var alt, god appetit!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan laver man hjemmelavet mayonnaise til russisk salat?

For at lave hjemmelavet mayonnaise skal du bruge 1 æg, 1 spiseskefuld citronsaft, salt og 100 ml vegetabilsk olie. Blend æg, citronsaft og salt, og tilsæt olien lidt ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens.

Hvad gør russisk salat så populær?

Russisk salat er populær på grund af sin alsidighed og friske smag. Den kan tilpasses efter individuelle præferencer og serveres som forret, appetitvækker eller hovedret.

Hvor lang tid tager det at forberede russisk salat?

Den samlede tid for at forberede russisk salat er cirka 55 minutter, hvoraf 5 minutter er til forberedelse, 20 minutter til madlavning og 30 minutter til at lade salaten stå.

Kan man tilføje andre ingredienser til russisk salat?

Ja, du kan tilføje forskellige ingredienser som majs, agurker eller forskellige typer kød for at variere smagen og teksturen i salaten.

Er russisk salat sund?

Russisk salat kan være sund, afhængigt af ingredienserne. Ved at bruge friske grøntsager og hjemmelavet mayonnaise kan du kontrollere kalorieindholdet og gøre den sundere end færdiglavede versioner.