Couscous-salat er en enkel, sund og farverig forret!
Stem nu
Man kan aldrig få nok af nemme, sunde opskrifter i sin opskriftsbog, vel? Især når man leder efter noget, der kan bruges til flere måltider. Så hvorfor ikke bruge din semulje til at lave en couscoussalat ? Med årstidens grøntsager og kidneybønner som vegetabilsk protein har du en komplet opskrift. Og glem ikke den friske persille til at give smag til det hele.
Ingredienser
8
Materialer
- En salatskål
- Et skærebræt
- 1 kniv
Forberedelse
Forberedelse15 min
Ventetid30 min
- Kom semulje, vand og 1 spiseskefuld olivenolie i en skål. Bland, dæk til, og lad det hvile i 10 minutter.
Efter denne tid vil din semulje have pustet sig op. Bland det med en gaffel, og stil skålen i køleskabet i 20 minutter for at køle af. - Forbered i mellemtiden din pynt. Skræl guleroden, og skær den i tern. Gør det samme med tomaten. Vask de lyserøde radiser, og skær dem i skiver. Skær hvidløgene i skiver, og hak persillen. Dræn de kogte kidneybønner.
- Når grynene er afkølet, kommes kidneybønner, gulerod, tomat, radiser, hvidløg og persille i skålen.
- Smag til med 6 spiseskefulde olivenolie og 3 spiseskefulde cidereddike. Smag til med salt og peber, rør rundt og juster om nødvendigt. Bon appétit!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre couscous-salaten mere nærende?
Du kan tilføje flere grøntsager som spinat eller avocado, eller inkludere nødder og frø for ekstra protein og sunde fedtstoffer.
Hvad er fordelene ved at spise couscous?
Couscous er en god kilde til komplekse kulhydrater, som giver langvarig energi, og det er også lavt i fedt og kalorier.
Kan jeg forberede couscous-salaten dagen før?
Ja, couscous-salaten kan laves dagen før; den smager faktisk bedre, når smagene har haft tid til at blande sig.
Hvilke krydderier passer godt til couscous-salat?
Krydderier som spidskommen, paprika og citronsaft kan tilføje ekstra smag og dybde til din salat.
Hvordan opbevarer jeg rester af couscous-salat?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet, hvor de kan holde sig friske i op til 3 dage.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 236Kcal
- Carbo: 21.5g
- Samlet fedt: 12.4g
- Mættet fedt: 1.7g
- Proteiner: 6.7g
- Fibre: 5g
- Sukker: 3.4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (201g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Det kan du godt lide
Vegetarisk buddha-skål - en smukt afbalanceret og farverig salat!
Farverig salat med ris vermicelli og rejer og en krydret peanutsauce
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel forret med autentisk smag
Rødbede-ravioli, en enkel og elegant forret
Nem og farverig rødbedesuppe
Farverig kage med slik
Sund yoghurtsauce
Fit whey brigadier: sund, proteinrig og uden dårlig samvittighed!
Sej med tomat og citron (sund og nem opskrift!)
Glutenfrit havregrynsbrød med yoghurt og æg: en proteinrig, sund opskrift, der er nem at lave
Hjemmelavede snickers: dadler, jordnødder og chokolade - en sund snack uden tilsat sukker
Overnight oats med rød frugt og chokolade, en sund og mættende morgenmad!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift