Brasilianske kokosmuffins - queijadinhas
Stem nu
Til dessert eller snack kan du prøve en specialitet direkte fra Brasilien: Queijadinhas! Bløde, let fugtige muffins lavet med kokos og en ingrediens, du aldrig ville have tænkt på ... parmesanost! Ja, du læste rigtigt, parmesanost i en sød opskrift! Bare rolig, man kan næsten ikke smage det. Til gengæld tilføjer den en sødme til sidst, som vil friste dig til at fortære endnu et af disse vidundere :-) Følg de trinvise instruktioner for at lave denne uimodståelige dessert derhjemme, og du vil blive bidt af den på ingen tid :-)
Ingredienser
8
Materialer
- Muffinsforme
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid30 min
Tilberedningstid20 min
Bland den revne kokosnød med kokosmælken. Lad det stå i 30 minutter ved stuetemperatur.
Forvarm ovnen til 180 °C. Tilsæt kondenseret mælk, æg, parmesan, smør og mel, og bland det godt. Tilsæt gær, og bland godt.
Hæld blandingen i muffinsformene. Sæt dem i ovnen ved 180 °C i 25 minutter. Tjek, at de er gennemstegte, tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af, før du tager dem ud af formene.
Så er vi klar!
FAQ ❓
Hvad gør parmesanost i en sød opskrift som Queijadinhas?
Parmesanosten tilføjer en subtil sødme og kompleksitet, der gør muffinsene uimodståelige, selvom den ikke smages direkte.
Hvor lang tid tager det at lave brasilianske kokosmuffins?
Det tager cirka 1 time i alt, inklusive forberedelse, bagning og afkøling.
Kan jeg bruge andre typer ost i stedet for parmesan?
Ja, du kan eksperimentere med andre oste, men vær opmærksom på, at smagen og teksturen kan ændre sig.
Hvad er den bedste måde at opbevare Queijadinhas på?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage for at bevare deres fugtighed.
Kan jeg fryse Queijadinhas?
Ja, de kan fryses i op til 2 måneder. Sørg for at pakke dem godt ind for at undgå frostskader.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 400Kcal
- Carbo: 33.3g
- Samlet fedt: 24.4g
- Mættet fedt: 18.1g
- Proteiner: 10.1g
- Fibre: 3.2g
- Sukker: 29.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 20
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (140g)
Attributter
Kan fryses
Det kan du godt lide
Lemon caipirinha: den brasilianske drink, der er nem at lave uden en cocktailshaker
Coxinhas (brasilianske kyllingekroketter)
Brigadeiro, små brasilianske bolsjer
Beignets af aubergine
Chokolade charlotte
Avocado-hummus
Sandwich med kartoffelraclette
Flydende øer
Smoothie bowl kiwi mint spinatskud
Pære- og chokoladetærte
Karnevalsmasker af shortbread
Bønnesalat med bacon
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift