Beignets af aubergine

Stem nu
Forret
Meget let
1 h 19 m
221 Kcal

Leder du ofte efter måder at få hele familien til at spise grøntsager på? Prøv disse auberginer i tempura! Det er en supernem opskrift at lave, og du skal ikke bruge mange ingredienser - bare dem, du har i skabet og køleskabet! Nyd disse auberginer i tempura som aperitif, forret eller som hovedret med en blandet salat. Uanset hvad er det nemt at lave dem derhjemme takket være vores trinvise forklaringer på skrift, fotos og video ;-)

Ingredienser

6

Til stegning :

Forberedelse

Forberedelse15 min
Ventetid1 time
Tilberedningstid4 min
  • Beignets af aubergine - Forberedelse trin 1Forbered dejen: Bland mel, chili, mælk, salt, peber og frisk gær. Lad den hvile i 1 time ved stuetemperatur; den skal fordobles i volumen.
  • Beignets af aubergine - Forberedelse trin 2Skræl og skær en aubergine i skiver. Vend skiverne i mel, og dyp dem derefter i blandingen.
  • Beignets af aubergine - Forberedelse trin 3Steg auberginerne i kogende olie i ca. 2 minutter på hver side, og læg dem derefter på fedtsugende papir.
  • Beignets af aubergine - Forberedelse trin 4Nu er den klar! Dæk med honning!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre beignets af aubergine mere sprøde?

For at gøre beignets mere sprøde, kan du tilsætte lidt majsstivelse til melblandingen eller sørge for, at olien er varm nok, før du steger dem.
Beignets af aubergine smager fantastisk med en hvidløgsdressing, tzatziki eller en sød chilisaus.
Ja, du kan også bruge zucchini, blomkål eller gulerødder, som alle vil give en lækker variation til retten.
Rester kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm dem i ovnen for at bevare sprødheden.
Ja, de er en sundere snackmulighed, især hvis du steger dem i en sund olie og bruger friske ingredienser, som aubergine er rig på næringsstoffer.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 221Kcal
  • Carbo: 28.6g
  • Samlet fedt: 9.1g
  • Mættet fedt: 1.3g
  • Proteiner: 4.9g
  • Fibre: 2.1g
  • Sukker: 4.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (89g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: