Karnevalsmasker af mørdej

Ingredienser

• 1 portion mørdej
• 1 æggehvide
• 200 g flormelis
• 1 dråbe orange frugtfarve
• 1 dråbe rød frugtfarve
• 1 dråbe grøn frugtfarve
• 1 dråbe blå frugtfarve

Materialer

• 2 skabeloner til masker
• Kagerulle
• 1 tandstik
• 1 sugerør
• 4 tyllehoveder med en diameter på 2 mm
• 4 sprøjteposer
• 1 spids kniv
• Bånd

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 180 °C. Rul mørdejen ud, og udstik maskerne. Saml dejresterne til en kugle, rul den ud igen, og udstik flere masker.
• Lav huller med et sugerør ved begge ender af øjnene.
  Bag maskerne i 8 minutter. Lad dem køle af.
  
• Lav glasuren: Pisk æggehviden med en elpisker, og tilsæt flormelissen lidt ad gangen, indtil blandingen bliver til en tyk glasur. Del glasuren i 4 portioner.
• Tilsæt en dråbe orange frugtfarve, og rør rundt. Tilsæt eventuelt mere frugtfarve, indtil du får den ønskede farve. Gør det samme med de øvrige farver.
  
• Fyld sprøjteposerne med glasur, og tegn omridset på småkagerne. Lad glasuren tørre, og fyld derefter området ud med glasur. Fordel glasuren med en tandstik.
• Lad glasuren tørre, og pynt derefter med en anden farve. Lad maskerne tørre. Træk båndet gennem hullerne i maskerne.
  
• Så er de klar!

Observationer

Hvordan får man farverige karnevalsmasker af mørdej?
Tilsæt frugtfarven lidt ad gangen til glasuren, og rør godt, indtil du får den ønskede, klare og ensartede farve.

Hvorfor er det vigtigt at lade glasuren tørre?
Når glasuren tørrer, dannes der en fast overflade, som forhindrer farverne i at flyde sammen, når du pynter småkagerne.

Kan man bruge andre former end masker til denne opskrift?
Ja, du kan bruge den samme mørdej til at udstikke andre sjove former, for eksempel stjerner eller hjerter, så der kommer lidt variation.

Hvordan opbevarer man karnevalsmaskerne af mørdej?
Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, så de forbliver sprøde og friske.

Kan man lave dejen på forhånd?
Ja, du kan lave mørdejen på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 24 timer, før du bruger den.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift