Halloween-småkager med molang

Ingredienser

Til småkagedejen:

• 100 g sukker
• 125 g blødt smør
• 1 æg
• 225 g mel

Til glasuren:

• 1 æggehvide
• 150 g flormelis
• Fødevarefarve (orange og sort)

Materialer

• Molang-skabeloner
• Sprøjtepose
• Træpinde

Forberedelse

• Bland sukker og blødt smør i en skål. Når blandingen bliver luftig, tilsætter du ægget. Rør det hele godt sammen.
• Tilsæt melet lidt ad gangen, og rør, indtil der dannes en dej. Form dejen til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet i en time.
  
• Forvarm ovnen til 180 °C. Rul dejen ud, så den er 1 cm tyk. Læg skabelonerne oven på dejen, og skær figurerne ud.
• Løsn figurerne, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt dem på køl i 10-15 minutter. Bag dem derefter i 12 minutter ved 180 °C.
  
• Småkagerne skal være helt afkølede, før du pynter dem. Forbered glasuren. Pisk æggehviden, til den bliver skummende. Tilsæt flormelis lidt ad gangen. Konsistensen skal minde om tandpasta.
• Del blandingen op for at lave glasur i forskellige farver. Lad den ene del være, som den er, så den forbliver hvid.
  
• Når du skal fylde småkagernes kanter ud med glasur, skal du tilsætte et par dråber vand til glasuren.
• Tilsæt 3 dråber orange fødevarefarve til den orange ballon. Til græskarballonen tilsætter du 3 dråber orange fødevarefarve. Tilsæt en dråbe sort fødevarefarve til ballonernes øjne.
  
• Tilsæt yderligere 2 dråber sort fødevarefarve til Molangs konturer og øjne. Brug en sprøjtepose til at glasere småkagerne.
• Lad småkagerne tørre mellem hvert lag glasur. Brug træpinde til at fordele glasuren. Prik hul på eventuelle bobler på overfladen.
  
• Så er dine Molang-småkager klar til Halloween!

Observationer

Til glasuren:

Glasuren bruges til kanterne på småkagerne og til detaljerne.
For at lave glasur til at fylde kanterne ud med skal du tilsætte et par dråber vand, så glasuren bliver mindre fast og lidt mere flydende.

Brug en træpind til at fordele glasuren.

Lad glasuren tørre, før du tegner ovenpå igen.

Når du er færdig med at glasere småkagerne, skal du huske at prikke hul på boblerne, før du lader småkagerne tørre.

Du kan bruge en sprøjtepose med en fin tyl eller uden tyl: Klip spidsen af sprøjteposen, så der dannes et lille hul på cirka 2 mm i diameter.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift