Nem opskrift på bechamelsauce

Name: Nem opskrift på bechamelsauce
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 1/2 liter mælk; 35 gram smør; 35 g mel; salt; peber; muskatnød

Stem nu

Tilbehør

Meget let

12 min

154 Kcal

Sådan laver du bechamelsauce. Perfekt til lasagne, croque-monsieur, gratin eller andre retter, du kan dele med familie og venner. Ptitchef giver dig den helt rigtige opskrift, der vil begejstre alle dine gæster :-)

Ingredienser

1/2 liter mælk
35 gram smør
35 g mel
salt
peber
muskatnød

Forberedelse

Forberedelse2 min

Tilberedningstid10 min

Bring mælken i kog. Imens smeltes smørret i en gryde. Så snart det begynder at syde, tilsættes melet på én gang, og der røres godt.
Lad opbagningen (rouxen) stege i 2 minutter uden at tage farve.
Tilsæt den kogende mælk til blandingen, og rør, indtil saucen tykner. Når bechamelsaucen har den ønskede konsistens, tages gryden af varmen. Smag til med salt, peber og muskatnød, så er bechamelsaucen klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Muskatnød: For at muskatnøddens aroma ikke går tabt under tilberedningen, skal du tilsætte den til sidst sammen med salt og peber.

Hvad gør jeg, hvis bechamelsaucen er for tynd?
Hvis du ønsker en tykkere sauce, kan du tilsætte 10 g mel. Husk, at saucen bliver tykkere, når den køler af.