Nem og farverig rødbedesuppe

Stem nu
Forret
Meget let
25 min
210 Kcal

Sæt kulør på dit måltid med denne rødbedesuppe! Den er så nem at lave, at du kan servere den i skåle, suppetallerkener eller verrines som aperitif. Pyntet med yoghurt, græskarkerner og persille har du fået en ny måde at tilberede rødbeder på :-)

Ingredienser

2

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid15 min
  • Fortynd bouillonterningen i 50 cl varmt vand. Sæt det til side.
    Skræl og hak kartoflerne. Steg dem på en pande med lidt olivenolie i et par minutter.
  • Tilsæt de hakkede rødbeder og 50 cl bouillon, og lad det koge under låg i 15 minutter.
  • Bland imens yoghurten med saltet.
  • Blend rødbedesuppen, når den er kogt, og server den.
    Pynt: Pynt suppen med lidt yoghurt, et par græskarkerner og persilleblade.
    Nyd dit måltid!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre rødbedesuppen mere krydret?

Du kan tilføje krydderier som ingefær, chili eller spidskommen for at give suppen et ekstra kick.
Rødbeder er rige på antioxidanter, vitaminer og mineraler, hvilket gør dem gode for dit hjerte og blodtryk.
Ja, du kan forberede suppen og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage, før du varmer den op igen.
Udover yoghurt og græskarkerner kan du også bruge fetaost, ristede nødder eller friske urter som dild eller koriander.
Ja, du kan erstatte yoghurten med en plantebaseret yoghurt for at gøre retten vegansk.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 210Kcal
  • Carbo: 35.9g
  • Samlet fedt: 1.3g
  • Mættet fedt: 0.4g
  • Proteiner: 9.7g
  • Fibre: 8g
  • Sukker: 20.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (636g)

Køkkengrej

Kogeplade
Blender
PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: