Bananbrød – amerikansk banankage

Ingredienser

• 3 modne bananer
• 250 g mel
• 125 g blødt smør
• 150 g brun farin
• 2 æg
• 1 pose bagepulver
• 1 knivspids salt

Materialer

• Brødform

Forberedelse

• Skræl bananerne, og skær dem i stykker. Mos dem derefter til en puré med en gaffel.
• Bland det bløde smør med brun farin, tilsæt derefter de 2 æg, og bland igen.
  
• Tilsæt derefter mel, salt og bagepulver, og bland godt.
• Tilsæt til sidst de mosede bananer til blandingen, og rør dem godt ind.
  
• Bages i 55 minutter ved 180 °C.
• Og nu er dit bananbrød klar!
  

Observationer

Tilføjelser: Du kan tilsætte tørret frugt, kakaopulver eller chokoladeknapper.

Sådan tilsætter du bananerne: Du kan blande bananerne i fra begyndelsen, før æggene, eller til sidst. Den første mulighed giver en mere ensartet kage, hvor bananen er godt fordelt. Den anden mulighed (som er valgt i denne opskrift) gør, at bananen ikke blandes helt så godt ind, så der kommer flere stykker, som gør desserten ekstra blød og saftig.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift