Spinat- og svampeflan
Stem nu
Disse små salte flans er en fremragende idé, hvis du er på udkig efter en enkel, let opskrift, der er fuld af smag. Duoen af svampe og spinat, sauteret med hvidløg, skalotteløg og et strejf af persille, giver en uimodståelig smag. Blandet med en base af æg, fløde og revet ost bliver de til flans, der er bløde, smeltende og meget velsmagende. De er alsidige og kan serveres som forret med salat eller som tilbehør til kød, fisk eller endda stegte kartofler. De er nemme at tilberede og kan bages i ovnen eller i en frituregryde;)
Ingredienser
8
Spinat:
Svampe:
Materialer
- 1 muffinsform
- Stegepande
- sigte
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid30 min
Tør svampene af med en fugtig klud eller køkkenrulle for at fjerne jorden, og skær dem derefter i tynde skiver.
Hak skalotteløget, og hak hvidløget.
Hak persillen, når du har skyllet den.
Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg, og lad det sautere i 2-3 minutter, til det er gennemsigtigt.
Rør svampene i, og kog dem i cirka ti minutter ved middelhøj varme under jævnlig omrøring, indtil de har afgivet deres vand og er begyndt at blive brune.
Tilsæt hvidløg, krydr med salt og peber, og kog i yderligere 2 minutter. Afslut med at røre persillen i.
Brun spinaten på en pande ved middel varme med et dryp olivenolie. Når spinaten er kogt ind, drypper du den af og fjerner så meget fugt som muligt.
Bland æg, fløde, maizena, salt, peber og revet ost.
Tilsæt svampe og spinat til blandingen, og bland godt.
Hæld i en smurt muffinsform eller ramekins.
Bag i en ovn, der er forvarmet til 165 °C, i 30 minutter. Du kan bage i en frituregryde, hvis din form er kompatibel ;-)
De vil falde sammen efter bagning, det er normalt!
Og nu er den klar!
FAQ ❓
Hvordan skal spinat- og svampeflanerne opbevares?
Vi anbefaler at opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 til 3 dage.
Kan spinat erstattes af andre grøntsager?
Ja, du kan bruge mangold, broccoli eller endda courgetter, hvis du foretrækker det.
Hvad er fordelene ved spinat i denne opskrift?
Spinat er rig på A-, C- og K-vitamin samt jern og antioxidanter, hvilket gør den til et fremragende valg for dit helbred.
Er det muligt at forberede denne opskrift på forhånd?
Ja, du kan forberede blandingen i forvejen og tilberede den lige før servering for at få den optimale konsistens.
Hvordan ved jeg, om kagerne er gennemstegte?
Flanerne skal være gyldenbrune på toppen og faste at røre ved. En kniv, der stikkes ind i midten, skal komme ren ud.
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift