Usynlig æblekage

Ingredienser

• 1 kg æbler
• 2 æg
• 30 g sukker
• 100 ml mælk
• 25 g smeltet smør
• 70 g mel
• 1/2 pose bagepulver

Materialer

• Skål
• Firkantet form (20 x 20 cm) eller rund form (22 cm i diameter)
• Mandolinjern
• Ovn

Forberedelse

• Bland æg og sukker i en skål, og tilsæt derefter mælken og det smeltede smør. Sigt til sidst mel og bagepulver, og tilsæt det til blandingen.
• Skræl æblerne, og skær dem i tynde skiver.
  
• Bland æbler og dej sammen, og hæld det i en smurt form. Bag i 45 minutter ved 200 °C (dæk med aluminiumsfolie, hvis æblerne bliver gyldne for hurtigt).
• Når kagen er kølet af, tages den ud af formen og drysses med flormelis. Så er din usynlige æblekage klar!
  

Observationer

Mandolinjernet: Det er uundværligt! Jo tyndere skiverne er, desto mere smelter de sammen med dejen og giver kagen det "usynlige" udseende, som den har fået sit navn efter.

Æblesorter: Vælg helst æblesorter, der holder formen under bagning. Du kan for eksempel vælge Golden Delicious eller de kendte Royal Gala.

Opbevaring: Kagen kan nydes både lun og kold og holder sig 4-5 dage på køl.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift