14 opskrifter på juletræer til at afslutte måltidet med stil (og vinde enstemmig godkendelse)
Hvis der er en dessert, som symboliserer julen, så er det julekoglen. Du kan ændre menuen, variere traditionerne, modernisere retterne ... men julekoglen er stadig et must. Det er det øjeblik, hvor alle holder mund i et par sekunder, ser på udskæringen og gør sig klar til måltidets sidste bid.
Hvordan vælger du din julekævle?
Selv før vi taler om opskrifter, er der én ting, der er vigtig: Stokken bør ikke vælges tilfældigt. Den er prikken over i'et på et måltid, der ofte er langt og solidt, og det er den, der efterlader det endelige indtryk. Hvis den er for tung, er den ulækker. For kedelig, den skuffer. Ideen er ikke at overdrive, men at finde den rette balance.
Hvis måltidet har været rigt, med retter i sauce eller meget gourmetagtigt, giver en træstamme med frugt eller citrusfrugter en velkommen friskhed. Omvendt kan en chokolade- eller pralinékugle være lige sagen efter en mere enkel menu.
Konsistensen tæller lige så meget som smagen: let mousse, smeltende creme, frugtagtig indsats ... en god kugle skal være behagelig lige til sidste bid.
Du skal også overveje dine gæsters smag. I julen samles ofte flere generationer omkring bordet. At vælge klare, velafbalancerede smage er ofte den bedste løsning. Og når smagene er meget forskellige, er det en god idé at tilbyde flere forskellige kævler.
Se vores opskrifter nedenfor:
Har du ingen form til din julebûche ? Det er ikke noget problem! Denne bûche er nem at samle i hånden med boudoirkiks, en let mascarponecreme og et generøst fyld af hindbær og blåbær. Resultatet er en frisk og frugtig dessert med en cremet...
Du behøver ikke avanceret udstyr for at imponere dine gæster til jul! Denne bûche formet som en hytte samles i hånden uden en form med enkle ladyfingers dyppet i kaffe, en let og cremet mascarponecreme og pynt, der ligner en lille snedækket hytte....
I kender os efterhånden – vi er helt VILDE med smagen af Kinder Bueno! Uanset om det er i dessertglas , som tærte eller som smørepålæg – vi bliver aldrig trætte af den uforlignelige smag af hasselnødder og chokolade… Men det var ikke nok...
Her får du en roulade med et ekstra lækkert twist! En skøn idé til en frisk og solrig dessert, som også er perfekt som fødselsdagskage :-) Den er nem at lave. Følg vores opskrift nedenfor, og se billederne, der viser fremgangsmåden. Velbekomme!
Hele året har vi kun øje for én dessert: citronmarengstærte. Selv til jul siger vi nej tak til et stykke juleroulade, fordi vi er så trofaste over for vores tærte. Men i år bliver det anderledes, for vores juleroulade får de citronsmage, vi holder så...
I år står du selv for julekagen ;-) Med så stor interesse har hele Ptitchef-teamet besluttet at hjælpe dig! Lad dig friste af vores julekage med smag af "hindbærtiramisu". Den er blød, frugtig og frisk, og den vil med garanti begejstre dine gæsters...
Har du ingen form til din julebûche ? Det er ikke noget problem! Denne bûche er nem at samle i hånden med boudoirkiks, en let mascarponecreme og et generøst fyld af hindbær og blåbær. Resultatet er en frisk og frugtig dessert med en cremet...
Hos Ptitchef kan vi ikke modstå en god tiramisu til dessert. Selv ikke til jul kan vi undvære den – takket være vores opskrift på tiramisu-julekage! Det er en nem opskrift, der bringer et strejf af Italien til afslutningen på festmåltidet. Hele teamet...
Kan du lide pandekager og jul? Så er du heldig: Vi foreslår en pandekagestamme til dessert ;-) Denne nemme og originale opskrift, forklaret trin for trin, hjælper dig med at afslutte julemiddagen på bedste vis! Hav det sjovt med at skifte smag på...
Du kender sikkert de berømte Ferrero Rocher, og vi er ikke i tvivl om, at du elsker dem! Hvorfor ikke bruge dem i årets julekævle? Ptitchef guider dig trin for trin – lige fra fremstillingen af formen til tilberedningen af opskriften ;-)
Juletræet er ikke bare en dessert
Det er et ritual, en tid til at dele, nogle gange endda et barndomsminde, som vi vender tilbage til år efter år. Det er ligegyldigt, hvor enkel eller kompliceret den er: Den bedste træstamme er den, vi nyder at spise sammen.
I år skal du vælge den, der passer bedst til din menu, dine gæster ... og frem for alt dit ønske om at afslutte måltidet på en gourmet- og festlig måde.
Adèle Peyches
Kommentarer