Julekævle med ferrero rocher

Ingredienser

Til kagebunden:

• 4 æg
• 125 g sukker
• 125 g mel
• 10 cl rørsukkersirup

Til Ferrero Rocher-cremen:

• 12 Ferrero Rocher
• 100 g mascarpone
• 20 cl piskefløde
• 50 g flormelis

Til pynt og glasur:

• 200 g chokolade-hasselnøddepålæg
• 3 Ferrero Rocher

Materialer

Til julekævleformen:

• 1 brødform
• 1 tom plastflaske på 2 liter
• Husholdningsfilm
• Tape

Forberedelse

• Hvis du ikke har en julekævleform, kan du lave din egen.
  Beklæd bunden af en brødform med husholdningsfilm. Skær plastflasken over på langs, og klip enderne af, så den passer perfekt ned i brødformen. Fastgør kanterne med tape. Nu er formen klar!
• Til kagebunden:
  Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommerne med sukkeret, til blandingen bliver lys og luftig. Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i. Vend til sidst forsigtigt det sigtede mel i.
  
• Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i 10 minutter ved 180 °C.
• Skær et stykke kagebund til, så det passer til formen, og læg det i bunden. Pensl det med rørsukkersirup.
  
• Ferrero Rocher-cremen:
  Pisk mascarpone, flormelis og iskold piskefløde sammen i en skål, til blandingen bliver luftig og fast.
• Hak Ferrero Rocher groft med en hakker, eller knus dem med en gaffel. Vend dem i den piskede creme.
  
• Hæld halvdelen af cremen i bunden af julekævleformen. Skær et stykke kagebund til, så det passer til formen, og pensl det med rørsukkersirup.
• Læg kagebunden oven på cremen, og tryk let, så cremen presses op langs siderne. Tilsæt resten af cremen, og fordel den jævnt. Skær til sidst et sidste stykke kagebund til, pensl det med sirup, og brug det til at lukke julekævlen.
  
• Stil julekævlen på køl i mindst 3 timer. Tag den forsigtigt ud af formen. Smør forsigtigt hasselnøddepålæg på toppen, så kagebunden er dækket.
• Skær de resterende Ferrero Rocher over på midten, og anret dem dekorativt oven på julekævlen.
  
• Så er din julekævle med Ferrero Rocher klar til at blive nydt!

Observationer

Alternativer: Denne opskrift kan også laves som en roulade.

Chokoladen: Skift Ferrero Rocher ud med din yndlingschokolade!

Har du ikke rørsukkersirup? Bring 60 g rørsukker og 5 cl vand i kog.

Lav julekævlen dagen før – den bliver kun bedre af det!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift