Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere

Stem nu
Dessert
Meget let
6 h 20 m
349 Kcal

Du behøver ikke avanceret udstyr for at imponere dine gæster til jul! Denne bûche formet som en hytte samles i hånden uden en form med enkle ladyfingers dyppet i kaffe, en let og cremet mascarponecreme og pynt, der ligner en lille snedækket hytte. Det er sjovt at samle den, og den holder formen perfekt efter nogle timer på køl. Smagen er en sikker vinder: blød og cremet med et strejf af mild bitterhed fra kakaoen. Den vil gøre sig godt på festbordet ;)

Ingredienser

8

Pynt:

Materialer

  • Sprøjtepose (valgfrit)
  • Spatel
  • Blandeskål
  • Elpisker
  • Husholdningsfilm
  • Lille si

Forberedelse

Forberedelse20 min
Ventetid6 timer
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 1Hæld fløden i en skål med høje kanter. Tilsæt mascarpone, flormelis og vaniljeekstrakt.
    Pisk det hele med en elpisker, indtil cremen er helt fast.
    → Sæt fløden, mascarponen, skålen og piskerisene i fryseren i 15 minutter på forhånd – så lykkes opskriften hver gang!
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 2Dyp ladyfingers eller fingerkiks i kaffen.
    → Hvis du ønsker en konsistens, der nærmest smelter i munden, skal du dyppe dem helt. Hvis du ønsker en blød konsistens, skal du kun dyppe dem halvt.
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 3Læg de kaffedyppede ladyfingers side om side på et stykke husholdningsfilm i 3 rækker med 10 i hver, med sukkersiden opad.
    → Hvis du bruger fingerkiks, skal du lægge dem med sukkersiden nedad i 3 rækker med 8 i hver!
    → Husholdningsfilmen skal stikke godt ud på alle sider.
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 4Kom cremen i en sprøjtepose, og sprøjt den ud på de midterste ladyfingers.
    → Du kan også sprøjte cremen direkte ud på alle ladyfingers (se trin 8).
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 5Drys med sigtet usødet kakaopulver!
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 6Læg flere ladyfingers, der er dyppet helt i kaffe, ovenpå.
    → Ladyfingers: Brug 10.
    → Fingerkiks: Brug 8.
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 7Dæk med creme, usødet kakaopulver og kaffedyppede ladyfingers skåret i halve.
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 8Sprøjt creme ud på alle ladyfingers, både dem i midten og dem i siderne, og drys med sigtet usødet kakaopulver.
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 9Form bûchen ved at folde ladyfingers i siderne ind mod midten. Tryk godt til, så der dannes en "hytte", og pak den godt ind i husholdningsfilm.
    Læg den på et serveringsfad, og sæt den i køleskabet i mindst 6 timer.
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 10Fjern forsigtigt husholdningsfilmen. Drys sigtet usødet kakaopulver over hele overfladen. Drys derefter sigtet flormelis over toppen.
    Hvis du har lyst, kan du til sidst pynte med kaffebønner.
  • Tiramisu-bûche formet som en hytte – uden form, til kaffeelskere - Forberedelse trin 11Bûchen er nem at skære ud – én ladyfinger til hver skive! Velbekomme :-)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får man den perfekte konsistens på cremen til tiramisu-bûchen uden form?

For at få en fast creme anbefales det at sætte fløden, mascarponen, skålen og piskerisene i fryseren i 15 minutter, før du pisker blandingen med en elpisker.
Hvis du ønsker en konsistens, der nærmest smelter i munden, skal du dyppe ladyfingers helt i kaffen. Hvis du ønsker en blød konsistens, skal du kun dyppe dem halvt.
Husholdningsfilmen holder ladyfingers på plads under samlingen og gør det nemmere at forme hytten ved at folde siderne ind. Den hjælper også bûchen med at holde formen i køleskabet.
Når du har fjernet husholdningsfilmen, drysses overfladen med sigtet usødet kakaopulver og derefter sigtet flormelis. Pynt med kaffebønner for et originalt udtryk. Du kan også ændre opskriften og fremhæve snelooket ved at drysse med kokosmel.
Det anbefales at lade bûchen stå i køleskabet i mindst 6 timer, så smagene kan nå at blande sig, og konsistensen bliver perfekt. Den er praktisk at lave i forvejen!
Du kan bruge begge dele. Hvis du bruger ladyfingers, skal du lægge dem med sukkersiden opad på husholdningsfilmen. Hvis du bruger fingerkiks, skal du lægge dem med sukkersiden nedad. Vær opmærksom på, at fingerkiks er bredere, så du får større stykker.
Ja, uden problemer! Det er en god idé at bruge koffeinfri kaffe, hvis du serverer bûchen efter middagen!

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 349Kcal
  • Carbo: 46.2g
  • Samlet fedt: 28.5g
  • Mættet fedt: 19.4g
  • Proteiner: 5.9g
  • Fibre: 1.9g
  • Sukker: 7.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (159g)

Køkkengrej

Pisker

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: