Tiramisu formet som en hytte, uden form

Ingredienser

• 45 ladyfingers (eller 36 fingerkiks)
• 300 ml piskefløde (30 % fedt, kold)
• 250 g mascarpone (kold)
• 30 g flormelis
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt
• 100 ml kaffe
• 3 teskefulde usødet kakaopulver (ca.)

Pynt:

• 1 teskefuld usødet kakaopulver (ca.)
• 1 teskefuld flormelis (ca.)
• Kaffebønner

Materialer

• Sprøjtepose (valgfrit)
• Spatel
• Blandeskål
• Elpisker
• Husholdningsfilm
• Lille si

Forberedelse

• Hæld fløden i en skål med høje kanter. Tilsæt mascarpone, flormelis og vaniljeekstrakt.
  Pisk det hele med en elpisker, til cremen er fast.
  → Sæt fløden, mascarponen, skålen og piskerisene i fryseren i 15 minutter, inden du går i gang. Så lykkes opskriften hver gang!
• Dyp ladyfingers eller fingerkiks i kaffen.
  → Hvis du ønsker en konsistens, der næsten smelter på tungen, skal du dyppe dem helt. Hvis du ønsker en mere fast og blød konsistens, skal du kun dyppe dem halvt.
  
• Læg de kaffedyppede ladyfingers tæt sammen på et stykke husholdningsfilm i 3 rækker med 10 i hver, med sukkersiden opad.
  → Hvis du bruger fingerkiks, skal du lægge dem med sukkersiden nedad i 3 rækker med 8 i hver.
  → Husholdningsfilmen skal stikke godt ud på alle sider.
• Kom cremen i en sprøjtepose, og sprøjt den ud på de midterste ladyfingers.
  → Du kan også sprøjte cremen direkte ud på alle ladyfingers (se trin 8).
  
• Drys med sigtet usødet kakaopulver!
• Læg flere ladyfingers, der er dyppet helt i kaffe, ovenpå.
  → Ladyfingers: Brug 10.
  → Fingerkiks: Brug 8.
  
• Fordel creme og usødet kakaopulver over, og læg derefter kaffedyppede ladyfingers skåret i halve ovenpå.
• Sprøjt creme ud på alle ladyfingers, både dem i midten og dem i siderne, og drys med sigtet usødet kakaopulver.
  
• Form hytten ved at folde ladyfingers i siderne ind mod midten. Tryk godt til, så hytten får sin form, og pak desserten godt ind i husholdningsfilm.
  Læg den på et serveringsfad, og sæt den i køleskabet i mindst 6 timer.
• Fjern forsigtigt husholdningsfilmen. Drys sigtet usødet kakaopulver over hele overfladen. Drys derefter sigtet flormelis over toppen.
  Hvis du har lyst, kan du til sidst pynte med kaffebønner.
  
• Tiramisuhytten er nem at skære ud, én ladyfinger pr. skive! Velbekomme :-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift