Du behøver ikke en form for at lave denne røde frugtklump!

Name: Du behøver ikke en form for at lave denne røde frugtklump!
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 30 boudoirs (eller svampekiks); 30 cl fløde (30% fedt, kold); 250 g mascarpone (kold); 30 g flormelis; 1 teskefuld flydende vaniljeekstrakt; 20 hindbær (250 g); 60 blåbær (250 g); 10 cl mælk; 9 blåbær; 1 teskefuld flormelis (+/-)

Stem nu

Dessert

Meget let

6 h 20 m

292 Kcal

Mangler du skimmelsvamp til din julekugle? Det er ikke noget problem! Denne Yule log er nem at samle i hånden ved hjælp af boudoirs, en let mascarponecreme og et generøst fyld af hindbær og blåbær. Resultatet er en frugtagtig, cremet dessert fuld af friskhed, perfekt til at afslutte et festligt måltid med et let touch. Med sit elegante udseende drysset med flormelis og sine blåbær er den sikker på at tage sig godt ud på bordet uden noget besvær. Forbered den dagen før, lad den stå i køleskabet i et par timer, og så har du en fantastisk dessert ... uden at tænde for ovnen;)

Materialer

Elektrisk røremaskine
Skål med høj kant (cul de poule)
Spatel
husholdningsfilm
lille dørslag

Forberedelse

Forberedelse20 min

Ventetid6 timer

Stil fløde, mascarpone, skål og piskeris i fryseren i 15 minutter.
Pisk blandingen med flormelis og vaniljeekstrakt, indtil den er stiv.
Læg boudoirerne i blød i mælken.
For en blød konsistens: læg kun halvdelen i blød.
For en tekstur, der smelter i munden: læg hele boudoiren i blød.
Placer boudoirerne på husholdningsfilm: Lav 3 rækker med 10 boudoirer. Plastfolien skal nå ud over alle sider.
Med boudoirs: læg sukker på toppen.
Med skekiks: læg sukkeret med siden nedad.
Dæk boudoirerne med vaniljecreme. Her har vi kun dækket de centrale boudoirs, men det er bedst at dække dem alle ;-).
Læg frugten (vasket) oven på hver boudoir. Her har vi lagt 1 hindbær, 3 blåbær og endnu et hindbær pr. boudoir.
Dæk med fløde, og gentag med en række blåbær. Dæk med fløde.
Luk træstammen, så den danner en hytte: Fold sideboudoirerne ind mod midten. Tryk forsigtigt siderne sammen, så der dannes en flot trekant. Pak den ind i husholdningsfilm, og sæt den på et serveringsfad i køleskabet i mindst 6 timer.
Efter denne tid skal du forsigtigt fjerne husholdningsfilmen.
Det er nemt at pynte: Drys med sigtet flormelis, kom blåbær på toppen af "hytten", og så er du færdig!
Det er meget nemt at skære skiverne, bare skær mellem hver boudoir!