Tiramisu-julekage (trin for trin)

Stem nu

Dessert

Let

1 time

720 Kcal

Hos Ptitchef kan vi ikke modstå en god tiramisu til dessert. Selv ikke til jul kan vi undvære den – takket være vores opskrift på tiramisu-julekage! Det er en nem opskrift, der bringer et strejf af Italien til afslutningen på festmåltidet. Hele teamet har testet og godkendt den, og her får du en trin-for-trin-guide til en dejlig blød og cremet tiramisu-julekage, der smelter på tungen.

Materialer

Brødform
Husholdningsfilm
Elektrisk håndmixer

Forberedelse

Chokoladeganache:
Varm fløden op. Kom chokoladestykkerne i en skål, og hæld den kogende fløde over. Rør, indtil blandingen er ensartet. Stil den til side ved stuetemperatur.
Mascarponecreme:
Læg husblassen i blød i koldt vand.
Kom mascarpone, sukker og iskold piskefløde i en skål, og pisk, indtil cremen er fast.
Varm de 2 spsk. piskefløde op, og opløs den udblødte husblas heri. Tilsæt blandingen til mascarponecremen, og rør godt rundt. Stil cremen på køl.
Beklæd brødformen med husholdningsfilm. Dyp hurtigt savoiardikiksene i den kolde kaffe, og læg dem i bunden af formen.
Fordel chokoladeganachen over alle kiksene. Tilsæt derefter halvdelen af mascarponecremen.
Fordel mascarponecremen jævnt, og læg endnu et lag savoiardikiks, der er dyppet i kaffe. Dæk dem igen med chokoladeganache, og læg derefter endnu et lag mascarponecreme.
Dæk cremen med et sidste lag kaffedyp-pede savoiardikiks, og fordel til sidst resten af chokoladeganachen ovenpå. Stil tiramisu-julekagen på køl i mindst 3 timer.
Vend julekagen ud på et serveringsfad, og fjern husholdningsfilmen. Drys med kakaopulver, og pynt med marengs. Tilsæt lidt revet kokos for at skabe en sneeffekt.
Så er din tiramisu-julekage klar!