Pasta med peberfrugt og philadelphia – cremet, hurtig og lækker

Name: Pasta med peberfrugt og philadelphia – cremet, hurtig og lækker
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 180 g kort pasta; 380 g peberfrugt i strimler (vi brugte en blanding af rød, gul og orange peberfrugt); 50 g Philadelphia; 1/2 løg (ca. 30 g); 6 basilikumblade; Ekstra jomfruolivenolie efter behov

Stem nu

Hovedret

Meget let

25 min

502 Kcal

En ekstra cremet og nem sommerret. Tortiglioni med cremet peberfrugt og Philadelphia er perfekt, når du har lyst til en lækker ret til frokost eller aftensmad. Opskriften er hurtig at lave, og du skal kun bruge få ingredienser, som man altid har derhjemme om sommeren: løg, flødeost, basilikum og peberfrugter. Følg opskriften trin for trin, og prøv den søde og fyldige smag i denne billige sommerret.

Ingredienser

180 g kort pasta
380 g peberfrugt i strimler (vi brugte en blanding af rød, gul og orange peberfrugt)
50 g Philadelphia
1/2 løg (ca. 30 g)
6 basilikumblade
Ekstra jomfruolivenolie efter behov

Materialer

Blender
Stegepande
Skærebræt
Kniv

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid10 min

Skær løget fint og peberfrugterne i strimler
Svits løget på en pande med lidt olie. Tilsæt derefter peberfrugterne, og steg dem i ca. 12 minutter ved middel varme under omrøring af og til.
Kog pastaen i rigeligt saltet vand
Kom nu de kogte peberfrugter i blenderen (behold nogle til at pynte retten med, hvis du vil), og tilsæt basilikumbladene.
Blend, indtil du får en jævn creme.
Hæld peberfrugtcremen på panden, tilsæt Philadelphia, og rør lidt kogevand fra pastaen i. Rør det hele sammen ved svag varme.
Hæld vandet fra pastaen, når den er al dente, kom den på panden, og vend den hurtigt sammen med saucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre retten mere cremet.
Anret pastaen, og pynt med peberfrugtstrimlerne og et par basilikumblade. Pasta med peberfrugt og Philadelphia er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Kan jeg gemme den cremede pasta med peberfrugt?

Ja, den kan holde sig én dag i køleskabet. Varm den op i en pande med lidt vand, inden du serverer den.

Kan jeg lave en kold, cremet pastasalat med peberfrugt?

Ja, selvfølgelig. Følg anvisningerne til hvordan du laver en lækker pastasalat. Lav saucen med peberfrugt og Philadelphia, og vend den i pastaen lige inden servering. For at gøre det nemmere at blande det hele anbefaler vi, at du tilsætter en smule ekstra jomfruolivenolie.

Hvilken type pasta skal jeg bruge til peberfrugtsaucen?

Vi anbefaler kort pasta. Vi har valgt tortiglioni, men du kan også bruge fusilli, rigatoni, mezze maniche, fusilloni eller farfalle.

Hvilke peberfrugter skal jeg bruge til denne pastaret?

Vi anbefaler en blanding af røde, gule og orange peberfrugter for at få en mere afrundet smag. Du kan dog også lave retten med kun én slags peberfrugt.

Hvad kan jeg bruge i stedet for Philadelphia?

Alle slags flødeost kan bruges. Hvis du ikke kan lide flødeost, kan du lave pasta med peberfrugt uden Philadelphia, men vi anbefaler, at du øger mængden af peberfrugt for at få en mere cremet konsistens.