Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser!

Stem nu
Andet
Meget let
1 h 10 m
86 Kcal

Hjemmelavet mangomarmelade starter med det væsentlige: velmodnede mangoer, lidt sukker og et strejf af citron for at afbalancere hver bid. Det kræver kun tre ingredienser at lave en hjemmelavet marmelade, der kan holde sig i flere uger. Det er den bedste måde at få mest muligt ud af frugt, når den er overmoden. Den er lækker til morgenmaden, passer godt til oste, fremhæver hvidt kød og giver en uventet kontrast i salte retter. Den er også et hit i enkle desserter som yoghurt, svampekager eller panna cotta. Det er nemt og hurtigt at tilberede den derhjemme, og resultatet forvandler din toast helt... og også dine menuer.

Ingredienser

8

Materialer

  • Skærebræt
  • Kniv
  • Grydeske
  • Træske eller silikonespatel
  • Elektrisk mixer (valgfrit)
  • Saftpresser
  • Madlavningstermometer eller lavt fad
  • Steriliseret glaskrukke med låg

Forberedelse

Forberedelse10 min
Ventetid30 min
Tilberedningstid30 min
  • Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser! - Forberedelse trin 1Forbered mangoen: Skræl mangoen, fjern stenen i midten, og beslut dig for konsistensen. Det kan du også gøre:
    Skær den i små tern, hvis du vil have en grov marmelade.
    Kværne den med en blender, hvis du foretrækker et blødere og mere ensartet resultat.
  • Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser! - Forberedelse trin 2Mariner: Læg frugtkødet (eller stykkerne) i en skål sammen med sukker og citronsaft. Bland, dæk til, og lad det stå i 30 minutter ved stuetemperatur eller, endnu bedre, natten over i køleskabet for at intensivere smagen.
  • Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser! - Forberedelse trin 3Kogning: Bring blandingen i kog, rør rundt, og kog ved medium-lav varme i 25-30 minutter, og skum af, hvis der opstår skum (tiden er omtrentlig, da den afhænger af frugtens modenhed og saftighed).
  • Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser! - Forberedelse trin 4Tjek punktet: Marmeladen er klar, når den får en tyk konsistens og når ca. 105 ºC på termometeret. Du kan også tabe en dråbe på en kold tallerken: Hvis den holder og ikke glider let af, er den klar.
  • Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser! - Forberedelse trin 5Pak: Hæld den varme marmelade i steriliserede glas, luk dem med det samme, og vend dem på hovedet i et par minutter, indtil du kan mærke, at låget er blevet varmet op. Vend dem derefter tilbage til normal position, og lad dem køle helt af, før du opbevarer dem et køligt, mørkt sted.
  • Hjemmelavet mangomarmelade med kun 3 ingredienser! - Forberedelse trin 6Og så er det klaret! Nyd din mangomarmelade på toast, yoghurt, ost eller endda salte retter.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer jeg hjemmelavet mangomarmelade bedst?

For at opbevare din mangomarmelade bedst, skal du sørge for at hælde den i steriliserede glas og opbevare dem et køligt, mørkt sted. Når glassene er åbnet, bør marmeladen opbevares i køleskabet.
Ja, du kan helt sikkert eksperimentere med andre frugter som ferskner, abrikoser eller endda bær for at skabe din egen unikke marmelade.
Hjemmelavet mangomarmelade kan holde sig i op til 6 måneder, hvis den er korrekt steriliseret og opbevaret.
Hvis din marmelade er for tyk, kan du tilsætte 1-2 spiseskefulde vand under kogningen for at justere konsistensen.
Ja, du kan bruge alternative sødemidler som honning eller agavesirup, men vær opmærksom på, at det kan ændre smagen og konsistensen af marmeladen.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 86Kcal
  • Carbo: 20.2g
  • Samlet fedt: 0.1g
  • Mættet fedt: 0g
  • Proteiner: 0.3g
  • Fibre: 0.8g
  • Sukker: 19.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 5
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (64g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Patricia GonzálezPatricia González
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: