Pandekager af røde linser – kun 2 ingredienser

Name: Pandekager af røde linser – kun 2 ingredienser
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 4 h 21 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 250 g vand (1 kop); 100 g røde linser (en halv kop); 4 spiseskefulde flødeost; En håndfuld spinat; 2 skiver kogt skinke

Småretter

Meget let

4 h 21 m

135 Kcal

Nogle opskrifter virker som ren magi. Disse pandekager af røde linser er et godt eksempel. Med kun én ingrediens plus vand får du en slags mel-fri pandekage. Så skal du bare fylde den med dine yndlingsingredienser, og så har du en sund, velsmagende og proteinrig snack. Tror du ikke, det kan lade sig gøre? Prøv selv, og fortæl os i kommentarfeltet, hvad du synes.

Ingredienser

250 g vand (1 kop)
100 g røde linser (en halv kop)

Fyld (valgfrit):

4 spiseskefulde flødeost
En håndfuld spinat
2 skiver kogt skinke

Materialer

1 blender / stavblender / foodprocessor

Forberedelse

Forberedelse5 min

Ventetid4 timer

Tilberedningstid16 min

Læg linserne i en stor beholder eller krukke, hvor der er plads nok til, at de kan vokse. Dæk dem med vand. Lad dem trække i 4 timer ved stuetemperatur.
Blend efter udblødningen linserne sammen med udblødningsvandet, indtil blandingen er glat og ensartet.
Varm panden op, og smør lidt olie på ved hjælp af en serviet. Hæld lidt af dejen på, og steg den i ca. 2 minutter på hver side.
Fyld (valgfrit):
Smør et lag flødeost ud over hele linsepandekagen. Fordel den kogte skinke, skåret i små strimler, oven på osten. Vask og tør spinatbladene, skær dem i mindre stykker, og læg dem til sidst oven på skinken.
Rul pandekagen sammen. Skær i små stykker og server.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvilke andre navne har røde linser?

Denne type linser kendes også som korallinser, røde linser, tyrkiske linser, masoor dal og farvede linser.

Kan jeg spise denne ret, hvis jeg følger en glutenfri kost?

At opskriften ikke indeholder mel, betyder ikke nødvendigvis, at den er glutenfri. Linser kan indeholde spor af gluten. Hvis du har cøliaki eller glutenintolerance og vil prøve opskriften, skal du derfor kun bruge linser, der er certificeret fri for glutenforurening, for at undgå eventuelle risici.

Hvilket andet fyld kan jeg bruge i mine pandekager?

Du kan fylde linsepandekagerne med det, du bedst kan lide, så længe ingredienserne er bløde nok til, at pandekagen kan rulles sammen uden problemer. Prøv for eksempel mayonnaise med kogt, trevlet kylling eller skiver af ost og chorizo.
Hvis du ønsker et vegansk fyld, kan du vælge guacamole, hummus eller pico de gallo.