Butterdejspærer med chokoladefyld

Ingredienser

• 1 rulle butterdej
• 4 modne pærer
• Chokoladecreme
• 1 æg

Forberedelse

• Start med at udhule bunden af pærerne for at fjerne kernerne og lave en fordybning til chokoladen. Skræl derefter pærerne.
• Skær strimler af butterdej, og brug en udstikker til at skære 4 cirkler, der er lidt større end pærernes bund.
  
• Fyld hver af fordybningerne i pærerne med chokoladecreme ved hjælp af en lille ske.
• Luk hullerne med butterdejscirklerne, og læg pærerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
  
• Vikl strimler af butterdej rundt om pærerne. Pisk derefter ægget, og pensl pærerne med det, så de bliver gyldne.
• Bag i 20 minutter ved 180 °C (eller indtil butterdejen er gyldenbrun).
  
• Så er dine butterdejspærer med chokoladefyld klar!

Observationer

Variationer: Du kan også bruge peanutbutter eller mandelsmør. Vi anbefaler ikke at lægge chokoladestykker i hulningen i pæren. Selvom de smelter under bagningen, kan de blive hårde igen, når desserten skal spises, og resultatet bliver langt mindre imponerende.

En salt variant: Brug brieost i stedet for chokoladecreme. Læg lidt honning oven på butterdejspæren inden servering. Pærer passer godt sammen med mange søde og salte ingredienser. Servér med et par salatblade, så har du en flot ret, hvor det søde og salte er i fokus.

Opbevaring: Denne dessert bør helst spises med det samme og senest dagen efter. Butterdejen mister sin sprødhed med tiden, pæren tørrer ud, og chokoladen bliver hård!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift