Yoghurtkage

Stem nu
Dessert
Meget let
55 min
480 Kcal

Opskrift på en klassisk, luftig yoghurtkage! En nem dessert, som alle har prøvet at bage – både børn og voksne. Denne traditionelle franske opskrift opstod i 1950’erne og er blevet en ægte klassiker inden for hjemmebag. Det tomme yoghurtbæger bruges til at måle de øvrige ingredienser af, så opskriften er særligt praktisk og nem at lykkes med: ét bæger olie, fire bægre mel ... Du behøver ikke engang en køkkenvægt! Hvis du mangler en idé til noget, du kan bage sammen med børnene en onsdag eftermiddag, er denne ekstra luftige yoghurtkage den perfekte løsning. En nem og hurtig opskrift, der kun kræver basisingredienser, som man altid har i køkkenskabet. På 15 minutters forberedelsestid får du en lækker, enkel kage, som hele familien vil synes om – perfekt både som eftermiddagssnack og til morgenmad :)

Ingredienser

8

Materialer

  • En springform på 24 cm i diameter
  • Røreskål
  • Ovn

Forberedelse

Forberedelse15 min
Tilberedningstid40 min
  • Yoghurtkage - Forberedelse trin 1Forvarm ovnen til 180 °C

    Mens ovnen varmer op, hældes den naturlige yoghurt i en røreskål. Tilsæt sukkeret, og rør det hele sammen.
  • Yoghurtkage - Forberedelse trin 2Tilsæt mel, salt og bagepulver, mens du rører. Når dejen bliver for "fast" til at røre i, tilsætter du olien og rører igen.
  • Yoghurtkage - Forberedelse trin 3Tilsæt æggene, og pisk dejen godt sammen. Tilsæt til sidst vaniljesukkeret.
  • Yoghurtkage - Forberedelse trin 4Hæld dejen i en springform.

    Sæt formen i ovnen, og bag kagen ved 180 °C i 40 minutter. Så er yoghurtkagen klar!

    Lad kagen køle af, og tag den ud af formen, hvis du ønsker det.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvilken olie skal man bruge til denne opskrift?

For at få en luftig yoghurtkage anbefales det at bruge en neutral olie, for eksempel rapsolie eller jordnøddeolie. Olien gør kagen saftig uden at ændre dens smag.
Undgå olivenolie, da den kan have en for kraftig smag, som ikke falder i alles smag.
Der kan være flere grunde til, at din yoghurtkage ikke hæver:
- Du har glemt bagepulveret: Tjek, at du har tilsat en pose bagepulver.
- Dejen er ikke rørt ordentligt sammen: Dejen skal være glat og let skummende, så der kommer luft i den, og den hæver bedre.
- Ovnen er ikke varm nok: Forvarm ovnen til 180 °C, inden du sætter kagen ind, så bagepulveret aktiveres.
Den ideelle form til en yoghurtkage er en springform på 24 cm i diameter. Du kan også bruge en aflang kageform eller muffinforme til portionskager.
Yoghurtkagen er en perfekt grundopskrift, der kan varieres på mange måder:
- Brug yoghurt med en anden smag, for eksempel vanilje, citron eller kokos.
- Tilsæt chokoladeknapper eller appelsin- eller citronskal.
- Rør lidt rom eller vaniljeekstrakt i for at give kagen ekstra smag.
Tip: Gør kagen endnu mere lækker med hakkede hasselnødder eller mandler.
Yoghurtkage med frugt bliver ekstra saftig og smagfuld. Du kan blande følgende direkte i dejen:
- Æbler, pærer eller abrikoser skåret i stykker giver en frugtagtig og saftig kage.
- Friske eller frosne røde bær, for eksempel hindbær, blåbær eller jordbær, giver kagen et mere syrligt præg.
Ja, hvis du vil gøre yoghurtkagen ekstra lækker, kan du overtrække den med:
- Chokoladeglasur (smeltet chokolade og fløde).
- Chokoladepålæg for en ekstra sød og nostalgisk variant.
- En enkel sukkersirup, der giver en blank overflade.
Hvis du vil lave portionsanrettede yoghurtkager, skal du hælde dejen i muffinforme og forkorte bagetiden til 15-20 minutter ved 180 °C.
Hvis du vil erstatte olien, kan du bruge:
- Smeltet smør for en mere fyldig smag.
- Æblemos for en lettere udgave uden fedtstof.
- Ekstra yoghurt, så kagen stadig bliver saftig, men indeholder mindre fedt.
Kagen bliver endnu mere lækker, hvis du serverer den med:
- Vaniljecreme (crème anglaise) for en mere raffineret dessert.
- Chokolade- eller bærpuré for et sødt indslag.
- Marmelade eller honning for en mere naturlig variant.
- En kugle vanilje- eller karamelis, der giver en uimodståelig kontrast mellem varmt og koldt.
Hvis du ikke har bagepulver, kan du bruge disse effektive alternativer:
- 1/2 teskefuld natron og 1 spiseskefuld citronsaft (eller æblecidereddike).
- Piskede æggehvider, som giver en luftigere konsistens.
- Et ekstra bæger naturel yoghurt, som tilfører syre og hjælper kagen med at hæve.
Ja, du kan bage yoghurtkagen i mikrobølgeovnen. Følg vores råd i den særlige opskrift på yoghurtkage i mikrobølgeovn lige her.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 480Kcal
  • Carbo: 75.1g
  • Samlet fedt: 15.1g
  • Mættet fedt: 2.1g
  • Proteiner: 9.4g
  • Fibre: 2.1g
  • Sukker: 40.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (137g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Kan fryses
anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: