Cremet hokkaido-græskarsuppe

Name: Cremet hokkaido-græskarsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g Hokkaido-græskar; 1 porre; 2 mellemstore kartofler; 200 ml letfløde; 2 spsk. solsikkeolie; 1 tsk. peber; 1 tsk. salt

Stem nu

Forret

Meget let

40 min

186 Kcal

Når vinteren nærmer sig, og temperaturen falder, er der ikke noget bedre end en dejlig varm, cremet suppe, der kan lune og gøre godt. Ptitchef byder på en velsmagende Hokkaido-græskarsuppe med porre og kartofler.

Ingredienser

300 g Hokkaido-græskar
1 porre
2 mellemstore kartofler
200 ml letfløde
2 spsk. solsikkeolie
1 tsk. peber
1 tsk. salt

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid30 min

Hak porre og kartofler.
Skær Hokkaido-græskarret over på midten, og fjern kernerne.
Skær det i skiver og derefter i mindre stykker.
Varm en gryde op ved middel varme.
Varm solsikkeolien, og svits porrestykkerne i gryden.
Tilsæt kartoffel- og græskarstykker, salt og peber, og rør rundt i 3 minutter.
Tilsæt vand, indtil blandingen er dækket.
Læg låg på, og kog i 30 minutter.
Tjek, at grøntsagerne er kogte, ved at stikke i dem med en kniv. De skal være møre.
Hæld blandingen i en blender, og blend den glat.
Tilsæt letfløden, og blend igen.
Så er suppen klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan gør jeg min Hokkaido-græskarsuppe endnu mere cremet?

Du kan tilsætte lidt mere letfløde eller endda lidt flødeost for at få en endnu mere cremet konsistens.

Hvilke ernæringsmæssige fordele har Hokkaido-græskar?

Hokkaido-græskar er rigt på A- og C-vitaminer, fibre og antioxidanter. Det er derfor et godt valg, hvis du vil styrke immunforsvaret og forbedre fordøjelsen.