Hjemmelavet mandelmælk
Hvad nu, hvis vi skabte vores egne plantebaserede drikke? Lad os starte med mandelmælk! Med vand og sprøde mandler får du et ultrablødt resultat. Perfekt til din te-/kaffepause eller til at lave kager med. Fordelen ved denne opskrift? Det er nul affald! Her er ingen mursten at smide væk, alt bliver brugt ;-) Hvad angår okaraen (de knuste og pressede mandler, der er tilovers, når mandelmælken er klar), kan du bruge den til at pifte din yoghurt op eller lave småkager af den! Det eneste, du skal gøre, er at finde opskriften på vores hjemmeside ;-)
Ingredienser
Materialer
- 1 blender
- Pose til plantemælk
Forberedelse
Læg mandlerne i en skål, og hæld kogende vand over dem. Dæk dem til med et klæde, og lad dem stå i 1 time.
Lad mandlerne dryppe af, og kom dem i en blender. Tilsæt 600 ml vand, og blend.
Hæld blandingen i en skål, og si den gennem en plantemælkspose. Klem posen godt sammen for at fjerne så meget mælk som muligt.
Den er klar, og du kan endda genbruge okaraen (de mandler, der er tilbage i din pose) til at lave lækre opskrifter!
Observationer
Hvordan laver man mandelmælk fra bunden?
For at lave mandelmælk fra bunden skal du blande 100 g mandler med 600 ml vand i en blender efter at have blødt dem i kogende vand i en time. Si derefter blandingen gennem en plantemælkspose for at få den glatte mælk.
Hvad kan jeg bruge okaraen til efter at have lavet mandelmælk?
Okaraen, som er de knuste mandler tilbage efter presning, kan bruges til at lave småkager eller til at tilsætte i yoghurt for ekstra tekstur og smag.
Hvor lang tid tager det at lave mandelmælk?
Det tager cirka 10 minutter at forberede mandelmælken, men du skal også tage højde for en time til at bløde mandlerne i kogende vand, hvilket giver en samlet tid på 1 time og 10 minutter.
Er mandelmælk sundere end komælk?
Mandelmælk er lavere i kalorier og kan være et godt alternativ for dem, der er laktoseintolerante eller ønsker at undgå animalske produkter, men det er vigtigt at sikre, at det er beriget med vitaminer og mineraler.
Kan jeg tilføje smag til min mandelmælk?
Ja, du kan tilføje smagsstoffer som vanilje, kanel eller sødemidler som honning eller agavesirup for at tilpasse smagen af din mandelmælk efter dine præferencer.
Ernæring
- Carbo: 0.3g
- Samlet fedt: 8.9g
- Mættet fedt: 0.7g
- Proteiner: 4.2g
- Fibre: 2.1g
- Sukker: 0.2g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Bedøm denne opskrift