Hjemmelavet mandelkage
Stem nu
Der er nogle dessertklassikere, vi aldrig kan få nok af: financiers er en af dem! De er perfekte til en sød pause, og vi kan ikke modstå disse små godbidder lavet med mandelpulver. Sammen med en kokosrocher, en verrine af chokolademousse og en mini canelés kan du servere en storslået café gourmand for dine gæster til dessert :-)
Ingredienser
12
Materialer
- 1 finansiel silikoneform
Forberedelse
Forberedelse5 min
Ventetid20 min
Tilberedningstid23 min
Forbered beurre noisette: Smelt smørret i en gryde, og lad det brune.
Tag det af varmen, når smørret får en nøddeagtig duft og har fået farve. Sigt det gennem en sigte for at fjerne eventuelle rester, og lad det køle af til 40 °C (stuetemperatur).
Bland mandelpulver, mel og flormelis i en skål. Tilsæt æggehviderne, og bland godt.
Tilsæt til sidst hasselnøddesmør og vaniljeekstrakt, og blend godt.
Hæld dejen i en smurt silikoneform. Bag den i en forvarmet ovn ved 200 °C varmluft i 15 minutter.
Da der kun var 9 forme i formen, lod vi dejen stå ved stuetemperatur, mens vi bagte de første financiers, og bagte så de sidste bagefter. Og nu er den klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre mandelkagen mere saftig?
Du kan tilføje lidt mere smør eller en smule mælk til dejen for at øge fugtigheden, hvilket vil gøre kagen mere saftig.
Hvad er forskellen mellem mandelpulver og hasselnøddepulver?
Mandelpulver er lavet af malede mandler, mens hasselnøddepulver er lavet af malede hasselnødder, hvilket giver forskellige smagsprofiler og teksturer i bagværk.
Kan jeg bruge andre nødder i stedet for mandler?
Ja, du kan erstatte mandelpulver med pistacie- eller hasselnøddepulver for at give kagen en ny smag og variation.
Hvor lang tid kan jeg opbevare mandelkagen?
Mandelkagen kan opbevares i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til en uge.
Hvad kan jeg servere sammen med mandelkagen?
Mandelkagen går perfekt sammen med en kop kaffe eller te, og du kan også servere den med friske bær eller en skefuld flødeskum for ekstra lækkerhed.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 127Kcal
- Carbo: 11.8g
- Samlet fedt: 7.4g
- Mættet fedt: 3.6g
- Proteiner: 2.6g
- Fibre: 0.7g
- Sukker: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (33g)
Det kan du godt lide
Figen- og mandelkage
L'amandier, den ultrafugtige mandelkage
Æble- og mandelkage (tarte normande)
Hjemmelavet sursød barbecue-sauce: nem opskrift, klar på ingen tid
Hjemmelavet sukkertærte
Hjemmelavet flamsk karbonade
Hjemmelavet basilikumolie
Hjemmelavet cordon bleu
Hjemmelavet abrikosmarmelade
Hjemmelavet raffaello chokolade
Hjemmelavet blommesyltetøj
El mordjene hjemmelavet algerisk smørepålæg
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift