Hjemmelavet chokolademousse-kage

Ingredienser

• 175 g mørk chokolade
• 150 g smør
• 200 g sukker
• 35 g bittert kakaopulver
• 7 æg

Materialer

• 25 cm form
• Elektrisk røremaskine

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 210 °C. Smør og mel formen. Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Bland æggeblommerne med 150 gram sukker.
• Smelt chokoladen sammen med smørret, og tilsæt det til blandingen. Bland det godt. Tilsæt det bitre kakaopulver, og bland godt.
  
• Pisk æggehviderne stive, og bland dem med de resterende 50 g sukker. Fold derefter æggehviderne i blandingen i portioner.
• Hæld blandingen i den smurte og melede form, og bag moussekagen i ovnen i 15 til 20 minutter ved 210 °C. (Den skal være luftig indeni og bliver færdigbagt uden for ovnen).
  
• Og voilà, din moussekage er klar! Du kan drysse den med flormelis eller bittert kakaopulver for ekstra forkælelse!

Observationer

Så snart tilberedningstiden er slut, og hvis du tror, at din kage ikke er færdigbagt, vil den fortsætte med at bage lidt længere uden for ovnen :-)

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift