Hjemmelavet chokolademoussekage

Ingredienser

• 175 g mørk chokolade
• 150 g smør
• 200 g sukker
• 35 g usødet kakaopulver
• 7 æg

Materialer

• Springform på 25 cm
• Elpisker

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 210 °C. Smør formen, og drys den med mel. Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Bland æggeblommerne med 150 g sukker.
• Smelt chokoladen sammen med smørret, og rør blandingen i æggeblommerne. Tilsæt kakaopulveret, og rør godt.
  
• Pisk æggehviderne stive, og pisk de resterende 50 g sukker i. Vend derefter æggehviderne i dejen ad flere omgange.
• Hæld dejen i den smurte og melede form, og bag chokolademoussekagen ved 210 °C i 15-20 minutter. Den skal stadig være blød og mousseagtig indeni og bager færdig, efter den er taget ud af ovnen.
  
• Så er chokolademoussekagen klar! Drys den eventuelt med flormelis eller usødet kakaopulver for en ekstra lækker finish!

Observationer

Når bagetiden er slut, skal du ikke være bekymret, hvis kagen ikke virker helt færdig. Den bager lidt videre, efter den er taget ud af ovnen :-)

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift