Hjemmelavet sukkertærte
Stem nu
Har du nogensinde smagt en superblød tærte? Det er løftet i vores sukkertærte, en sød og salt dessert :-) Men hvorfor er denne opskrift så fugtig? Ganske enkelt fordi bunden er briochedej. Det forklarer det, så vi giver dig alle vores trin-for-trin-instruktioner nedenfor ↓ ↓
Ingredienser
8
Materialer
- En tærteform med en diameter på 28 cm
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid3 timer
Tilberedningstid25 min
Læg tørgæren i en skål, og tilsæt den lune mælk. Lad det hvile i 10 minutter, og rør rundt.
Tilsæt melet ovenpå, derefter salt, sukker og æg. Ælt, indtil du har en glat dej.
Tilsæt gradvist det blødgjorte smør, og ælt, indtil dejen trækker sig væk fra kanterne (ca. 10 minutter).
Dæk den til med et viskestykke, og lad den stå i 2 timer ved stuetemperatur.
Kom dejen i en smurt tærteform, og fordel den jævnt over formens overflade. Lad den hæve i 1 time ved stuetemperatur.
Brug fingrene til at lave huller i dejen.
Bland æg og fløde. Hæld blandingen over dejen. Fordel vergeoisesukkeret og derefter smørret i små stykker på toppen af dejen.
Bag i en forvarmet ovn ved 170 °C i 25 minutter.
Tag din sukkertærte ud af ovnen, lad den køle lidt af, og voilà, den er klar! Velbekomme!
FAQ ❓
Hvordan gør jeg min sukkertærte ekstra fugtig?
For at gøre din sukkertærte ekstra fugtig, kan du sørge for at bruge briochedej, som er en vigtig del af opskriften. Det hjælper med at holde fugtigheden inde.
Hvad er forskellen mellem almindelig tærte og sukkertærte?
Sukkertærte er typisk sødere og har en blødere konsistens takket være brugen af fløde og æg, hvilket adskiller den fra mere traditionelle tærter.
Kan jeg bruge andre typer sukker i opskriften?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige typer sukker, men brun vergeoise giver en unik smag og konsistens, som er svær at erstatte.
Hvor lang tid tager det at lave en sukkertærte fra start til slut?
Det tager cirka 3 timer og 35 minutter at lave en sukkertærte, inklusive forberedelse, hævning og bagning.
Hvad kan jeg servere sammen med sukkertærten?
Sukkertærten smager fantastisk med en skefuld flødeskum eller en kugle vaniljeis, som komplementerer den søde smag perfekt.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 387Kcal
- Carbo: 43.6g
- Samlet fedt: 19.6g
- Mættet fedt: 12g
- Proteiner: 8.1g
- Fibre: 1.4g
- Sukker: 19.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (119g)
Det kan du godt lide
Hjemmelavet basilikumolie
Hjemmelavet gløgg
Hjemmelavet abrikosmarmelade
Hjemmelavet blommesyltetøj
Hjemmelavet figentærte
Hasselnøddesmørelse, hjemmelavet nutella
Hjemmelavet malibu
Hjemmelavet myntesirup
Enkel hjemmelavet kartoffelmos
Hjemmelavet kinderland, kun 3 ingredienser
Nem opskrift på hjemmelavet quiche lorraine
Hjemmelavet bolognese-sauce - ragù alla bolognese
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift