Butternutcrumble med hasselnødder

Name: Butternutcrumble med hasselnødder
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 350 g butternut squash; 25 g parmesan; 1 tsk. olivenolie; 1 skalotteløg; 1 tsk. provencekrydderier; 35 g fuldkornshvedemel; 10 g hasselnøddemel; 40 g koldt smør; salt; peber; 20 g hasselnødder

Stem nu

Hovedret

Meget let

1 h 5 m

426 Kcal

Lav din crumble som en salt ret! Og benyt lejligheden til at fremhæve en af vinterens stjerner: butternut squash. Resultatet? En ret, der både er blød, sprød og farverig. Et fantastisk tilbehør til kød og fisk ;-) Gør opskriften endnu mere uimodståelig ved at tilsætte hakkede hasselnødder til crumblen!

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid55 min

Skræl butternut squashen, skær den i stykker, og damp den. Steg det hakkede skalotteløg i olivenolie sammen med provencekrydderierne. Rist hasselnødderne på en varm pande i et par minutter.
Mos den kogte butternut squash til en puré. Tilsæt parmesan, og bland godt. Tilsæt derefter skalotteløgene, og bland godt.
Forbered crumblen:
Bland det kolde smør med fuldkornshvedemelet, hasselnøddemelet og de ristede, hakkede hasselnødder. Smag til med salt og peber.
Fordel butternutblandingen i et lille ovnfast fad. Fordel crumblen ovenpå, og bag retten i 40 minutter ved 180 °C.
Så er retten klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvor stammer butternut squash fra, og hvorfor er den så populær om vinteren?

Butternut squash stammer fra Central- og Sydamerika og er blevet populær om vinteren på grund af sin sødme og cremede konsistens, som passer perfekt til varme og hyggelige retter.

Kan man erstatte butternut squash med en anden type squash i denne opskrift?

Ja, du kan bruge andre typer squash, f.eks. muskatgræskar eller spaghettisquash, men smagen og konsistensen vil variere en smule.

Hvordan får man en endnu sprødere crumble?

Hvis du vil have en sprødere crumble, kan du tilsætte lidt havregryn eller øge mængden af hakkede hasselnødder i blandingen.

Hvilke retter passer godt til butternutcrumble?

Denne crumble passer perfekt til stegt kød, grillet fisk eller som hovedret i et vegetarisk måltid.

Kan man tilberede denne crumble på forhånd?

Ja, du kan forberede butternutblandingen og crumblen på forhånd og derefter samle retten og bage den lige inden servering, så konsistensen bliver bedst.