Butternut crumble med hasselnødder
Tilsæt salt til din crumble til retten! Og benyt lejligheden til at fremhæve en af vinterens bedste squash: butternut! Og resultatet? En smeltende, sprød og farverig ret. Et fantastisk tilbehør til kød og fisk ;-) Og for at gøre denne opskrift endnu mere uimodståelig, så glem ikke at tilføje knuste hasselnødder til vores crumble!
Ingredienser
Forberedelse
Skræl og hak butternut, og damp den. Steg det hakkede skalotteløg i olivenolie sammen med herbes de Provence. Rist hasselnødderne på en varm pande i et par minutter.
Mos den kogte butternut til en puré. Tilsæt parmesan, og bland godt. Tilsæt derefter skalotteløg, og bland godt.
Forbered crumblen:
Bland det kolde smør med fuldkornsmel, hasselnøddepulver og ristede, knuste hasselnødder. Smag til med krydderier.
Hæld butternutblandingen i et lille gratinfad. Læg crumble ovenpå, og bag i 40 minutter ved 180 °C.
Så er vi klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre butternut crumble mere krydret?
Du kan tilføje ekstra krydderier som cayennepeber eller paprika til crumblen for at give retten et ekstra kick.
Hvad er fordelene ved at bruge butternutsquash i opskriften?
Butternutsquash er rig på vitaminer og mineraler, og dens søde smag komplementerer perfekt de nøddeagtige og salte elementer i retten.
Kan jeg erstatte parmesanosten med en vegansk mulighed?
Ja, du kan bruge vegansk parmesan eller en blanding af næringsgær og cashew nødder for at opnå en lignende smag.
Hvor lang tid kan jeg opbevare rester af butternut crumble?
Rester kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage, og de kan genopvarmes i ovnen for at bevare sprødheden.
Hvilke retter passer godt som tilbehør til butternut crumble?
Butternut crumble fungerer fantastisk som tilbehør til både kødretter som kylling og fiskeretter, da den tilføjer en dejlig sødme og tekstur til måltidet.
Ernæring
- Carbo: 19.2g
- Samlet fedt: 32.6g
- Mættet fedt: 14.6g
- Proteiner: 11.2g
- Fibre: 6.2g
- Sukker: 3.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
Bedøm denne opskrift