Butternut fyldt med quinoa og granatæble
Stem nu
Har du en butternutsquash, og vil du gøre noget andet med den end at lave velouté? Så er det tid til at fylde den! Et komplet, solidt og farverigt vintermåltid! For ja, det orange kød er lige så godt for din krop, som det er for dit sind :-) Kombineret med det røde fra granatæblekernerne og det grønne fra den friske koriander vil dette måltid glæde dine smagsløg og give dig et smil på læben :-) Det er en god måde at få hele familien til at spise sæsonens grøntsager på, og det er også en lækker vegetarisk ret ;-) Følg trin-for-trin-guiden med vores skriftlige forklaringer, fotos og video!
Ingredienser
6
Materialer
- Smørbart papir
Forberedelse
Forberedelse15 min
Ventetid20 min
Tilberedningstid50 min
Vask quinoaen, og skyl den flere gange. Bring vandet i kog i en gryde under låg, og tilsæt derefter salt og quinoa. Bring det i kog, og kog under låg ved middel varme i 10 minutter. Læg låg på, og lad det hvile i 20 minutter.
Forvarm ovnen til 190 °C. Halvér squashen på langs, og fjern kernerne. Skrab indersiden ud, og kom kødet ned i udhulningen.
Bland olivenolie, salt og peber, og pensl begge sider af butternuten med det. Læg squashhalvdelene på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i 40 minutter ved 190 °C.
Fjern kernerne fra granatæblet. Fordel quinoaen mellem squashhalvdelene. Drys græskarkernerne over og derefter kernerne. Hak til sidst nogle friske korianderblade på toppen.
Så er vi klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre retten mere krydret?
Du kan tilføje krydderier som cayennepeber eller paprika til quinoaen for at give retten et ekstra kick.
Hvad er fordelene ved at spise butternutsquash?
Butternutsquash er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter, hvilket gør den til en sund tilføjelse til din kost.
Kan jeg bruge andre fyld i stedet for quinoa?
Ja, du kan erstatte quinoa med ris, bulgur eller endda en blanding af grøntsager for variation.
Hvordan opbevarer jeg rester af retten?
Rester kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage eller fryses i op til 2 måneder.
Hvad kan jeg servere som tilbehør til retten?
En frisk salat eller en let yoghurtdressing vil komplementere retten perfekt og tilføje ekstra smag og tekstur.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 85Kcal
- Carbo: 7.7g
- Samlet fedt: 3.7g
- Mættet fedt: 0.6g
- Proteiner: 2.2g
- Fibre: 5.3g
- Sukker: 3.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (156g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Kringler fyldt med svampe og spinat
Pizza-lignende bådruller fyldt med tomat, skinke og mozzarellasauce
Vejbred fyldt med strimlet kød og revet ost
Chokolade fyldt med saltet smørkaramel og mandler
Pandoro brioche fyldt med nutellacreme og vaniljecreme i form af et juletræ
Tyrkiske pandekager fyldt med feta, citron og persille - gözleme
Conchiglioni fyldt med ricotta og spinat: en uimodståelig bagt vegetarret
Abrikoser fyldt med tun og rosmarin
Tomater fyldt med tun, fromage frais og oliven
Kinesisk brioche, fyldt med vaniljecreme og chokoladestykker
Bagte kartofler fyldt med bacon og ost
Hvordan laver man courgetter fyldt med sardiner?
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift