Kulmule med hvide bønner, spinat og chorizo

Name: Kulmule med hvide bønner, spinat og chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 400 g kulmulefileter; 100 g tør eller halvtør chorizo; 1 løg; 260 g frisk spinat; 400 g hvide bønner (f.eks. cannellinibønner), afdryppede; 0,5 tsk. røget paprikapulver; olivenolie; salt; peber; citronsaft (valgfrit)

Stem nu

Hovedret

Meget let

30 min

710 Kcal

Har du lyst til en hurtig og nem fiskeret med det hele, hvor fisken tilberedes i airfryer? Denne kulmule med røget paprika serveres med hvide bønner, spinat og letstegt chorizo. Bønnerne giver retten en blød og cremet konsistens, spinaten tilfører et grønt indslag, og chorizoen giver det hele et løft med sine røgede smagsnuancer. En mættende og smagfuld opskrift, der er perfekt, når du vil prøve noget andet end den klassiske fisk med ris eller kartofler.

Køkkenudstyr

Airfryer
stor stegepande
skærebræt

Tilberedning

Forberedelsestid15 min

Tilberedningstid15 min

Svits løg og chorizo i 5 minutter. Tilsæt spinaten, og steg videre i 1–2 minutter.
Dup kulmulefileterne grundigt tørre med køkkenrulle. Pensl dem let med olivenolie, og krydr dem derefter med røget paprika, salt og peber.
Tilbered fileterne ved 180 °C i 8–10 minutter uden at lægge dem oven på hinanden. Begynd at tjekke, om de er færdige, efter 8 minutter.
Mens fisken tilberedes, tilsættes de afdryppede hvide bønner til stegepanden. Vend forsigtigt rundt, og varm blandingen i 3–4 minutter ved svag varme.
Fordel tilbehøret på tallerkenerne, læg kulmulefileterne ovenpå, og dryp eventuelt lidt citronsaft over til sidst. Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

Rigtig god! God Middel Nogenlunde Ikke godt

FAQ ❓

Kan kulmule erstattes med en anden fisk?

Ja. Torsk, mørksej eller kuller egner sig også godt. Tilpas blot tilberedningstiden efter fileternes tykkelse.

Hvilke bønner skal jeg bruge?

Cannellinibønner er særligt bløde og cremede, men almindelige hvide bønner fungerer lige så godt.

Kan retten laves uden chorizo?

Ja. Udelad blot chorizoen, og tilsæt eventuelt lidt ekstra røget paprika. Du kan også komme soltørrede tomater i for at give retten mere karakter.

Kan jeg bruge frossen spinat?

Ja. Tø spinaten op, og pres den grundigt, så så meget vand som muligt fjernes.

Kan retten tilberedes på forhånd?

Blandingen af hvide bønner, spinat og chorizo kan tilberedes på forhånd og derefter varmes forsigtigt op. Det er bedst at tilberede kulmulefileterne lige inden servering, så de forbliver møre og saftige.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g

Kalorier: 710Kcal

Kulhydrater: 36g
Samlet fedt: 30.1g
Mættet fedt: 8.8g
Proteiner: 62.1g
Fibre: 18.2g
Sukker: 4.9g
ProPoints: 18
SmartPoints: 18

Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (636g)

Køkkengrej

Airfryer

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab

PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Kulmule i butterdej med spinat

Kulmule i hvidvinssauce med muslinger og ærter

Kroketter med hvide bønner

Hummus med hvide bønner og kokosmælk

Sådan koger du hvide ris

Pasta e fagioli alla veneta: bedstemors cremede pasta med bønner

Sprøde tofunuggets med grønne bønner på thaimanér i airfryer

One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat

Sådan koger du grønne bønner

Thailandsk-inspirerede grønne bønner i airfryer

Sådan steger du grønne bønner på panden

Baconindpakkede grønne bønner

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Send dit billede af denne opskrift

Christelle Gary

Som sportsudøver og vegetar elsker jeg at tage en udfordring op: at lave plantebaserede retter, der samtidig er fulde af proteiner, uden at sprænge budgettet! Min mission hos Ptitchef? At bevise, at bælgfrugter kan være lækre, kreative og virkelig uimodståelige. Kikærter, linser og bønner må hellere passe på!