Sprøde tofunuggets og grønne bønner på thailandsk vis tilberedt i luftfritøren

Ingredienser

Til nuggets:

• 200 g tofu
• 50 g brødkrummer eller cornflakes
• 3 tsk cajun-krydderiblanding
• 1 spsk maltgær
• 30 g Maizena
• 12,5 cl mælk
• 1 tsk æbleeddike eller citronsaft
• 1 spsk olivenolie eller tilsvarende mængde i sprayform

Til de grønne bønner:

• 1 dåse på 440 g drænede grønne bønner
• 2 spsk saltet sojasovs
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk ingefærpulver
• 1 spsk cashewnødder

Materialer

• Luftfriturér

Forberedelse

• Pres tofuen i 20 til 30 minutter. Hvis du ikke har en presse, kan du lægge den mellem to tallerkener med en vægt ovenpå for at fjerne det overskydende vand.
• Skær det i ensartede stykker på størrelse med nuggets.
  
• Bland brødkrummer, cajun-krydderier, hvidløg, paprika, salt og ernæringsgær.
• Dyp hvert stykke tofu i Maïzena, dypp det derefter i den syrnede mælk med eddike eller citronsaft, og rul det til sidst i brødkrummer, så det bliver dækket jævnt.
  
• Læg nuggets i et enkelt lag i kurven til Air Fryeren. Steg dem ved 180 °C i 10 minutter i Air Fry-tilstand.
• Bland sojasovsen med hvidløg og ingefær, tilsæt de grønne bønner til blandingen, og rør forsigtigt rundt.
  
• Steg dem i Air Fryeren ved 180 °C i 5 minutter i Air Fry-tilstand.
• Fordel tofunuggets og de grønne bønner på tallerkenerne, tilsæt et par stykker cashewnødder, og nyd retten med det samme.
  

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift