Kulmule i butterdej med spinat

Ingredienser

• 3 kulmulefileter
• 1 løg
• 100 g kogt spinat
• Revet emmentalerost (eller mozzarella)
• dild
• salt
• peber
• olie
• gammel sennep
• honning
• 1 rulle butterdej
• lidt mælk

Forberedelse

• Vi skal tilberede løget på en hurtig måde. Skræl løget, og skær det i skiver. Læg dem på en lille tallerken med salt og et dryp olie. Kog dem i mikrobølgeovnen i 2 minutter under låg. De vil være gennemsigtige.
• Læg de krydrede kulmulefileter på en bageplade, drys med hakket dild (eller dild fra et glas), og hæld en smule olivenolie over hver filet.
• Læg derefter et lag løg. Så et lag kogt (og afdryppet) spinat.
• Som sidste lag rives ost (mængde efter smag). Tilsæt lidt honning oven på osten (også efter smag).
  
• Skær butterdejen i 3 stykker på langs, mal hver del med gammel sennep, og dæk hver af vores hakker.
  Skær et par slidser i toppen, og pensl overfladen med lidt mælk.
• Bag 25 minutter ved 190ºC (varme med ventilator på), og så er du færdig!
  
• Server med en salat af rucola og cherrytomater eller dampede kartofler. Perfekt og sund ret :)

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift