Stuvet kulmule, muslinger og ærter
Stem nu
Hvis du vil have mørt kød med masser af smag, skal du tilberede kulmule i stuvning! Lad det simre i et par minutter med muslinger og en hvidvinssauce :-) En rigtig godbid og en fantastisk måde at få hele familien til at blive begejstret for fisk! Som tilbehør kan du vælge brune ris og/eller persillekartofler.
Ingredienser
4
Materialer
- Sauterpande med låg eller stor stegepande
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid30 min
Brun hvidløgsfeddene i olivenolien. Tilsæt melet, når det er gyldent, og bland det.
Tilsæt vin og fond til blandingen. Lad blandingen tykne lidt. Smag til med salt og peber.
Tilsæt kulmulefileter, muslinger og ærter, og læg låg på. Kog ved svag varme i 10 minutter.
Tag låget af, og tilsæt frisk persille (ca. et lille bundt, alt efter smag). Læg låg på igen, og kog i 2 minutter.
Hvis saucen derefter er for flydende, skal du fjerne låget og lade den tykne yderligere ved høj varme.
Og nu er din stuvede kulmule klar!
FAQ ❓
Hvordan opnår jeg den bedste smag i stuvet kulmule?
For at opnå den bedste smag, skal du sørge for at brun hvidløget godt i olivenolien og tilsætte hvidvin og fiskefond, så smagene kan udvikle sig.
Kan jeg bruge andre fisk i stedet for kulmule?
Ja, du kan bruge andre faste fisk som torsk eller sej, men tilberedningstiden kan variere.
Hvad kan jeg servere som tilbehør til stuvet kulmule?
Brune ris eller persillekartofler er fremragende valg, da de komplementerer retten godt.
Hvor lang tid tager det at lave stuvet kulmule?
Det tager i alt 45 minutter at forberede og tilberede retten, hvilket gør den ideel til en hurtig middag.
Er stuvet kulmule sundt?
Ja, stuvet kulmule er en sund ret, da den indeholder fisk, muslinger og ærter, som alle er rige på proteiner og næringsstoffer.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 453Kcal
- Carbo: 15.8g
- Samlet fedt: 18.6g
- Mættet fedt: 3.5g
- Proteiner: 46.7g
- Fibre: 2.4g
- Sukker: 1.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 10
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (369g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Hvordan tilbereder jeg muslinger i cider?
Kulmule i butterdej med spinat
Guacamole med ærter og lime
Vegetarisk rissalat: feta, majs, gulerødder, ærter, cherrytomater og mynte
Risotto med coquillettes, ærter, courgetter, hvidløg og urteost
Portugisisk appelsinrullekage - torta de laranja
Påske-cheesecake
Cosmopolitan med tranebærjuice
Småkagekopper toppet med chokoladeganache, gulerodspotte-stil
Muffins med marmor
Vegetarisk spaghetti bolognese!
Salat med rubiks terning
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift