Hummus med hvide bønner og kokosmælk

Name: Hummus med hvide bønner og kokosmælk
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g kogte hvide bønner; 1 fed hvidløg; 20 g tahin; saft af 1/2 citron; 5 g stødt spidskommen; 60 g kokosmælk; 30 g sesamolie; Salt efter smag; Peber efter smag; Sumak (valgfrit); Purløg

Småretter

Meget let

5 min

90 Kcal

Du kender sikkert allerede hummus, den silkebløde libanesiske creme lavet på kikærter. I dag giver vi den et originalt twist ved at erstatte kikærterne med hvide bønner. Det er en nem, sund, billig og meget velsmagende opskrift, som kun tager 5 minutter at lave, og som er perfekt som dip. Hummus er en ideel kilde til vegetabilsk protein og perfekt som snack. Servér den som smørepålæg eller dip sammen med crudités, nachos … Hvis du også vil prøve denne opskrift, viser vi dig trin for trin, hvordan du laver den!

Materialer

Minihakker / blender / foodprocessor

Forberedelse

Afdryp bønnerne. Kom de afdryppede bønner, citronsaft, sesamolie, hvidløgsfed, tahin, spidskommen og kokosmælk i blenderen. Smag til med salt og peber.
Blend det hele, indtil blandingen er ensartet og cremet. Hvis du ønsker en mindre tyk creme, kan du tilsætte lidt af kogevandet fra bønnerne, indtil du får den ønskede konsistens.
Læg hummusen i en skål eller dyb tallerken.
Pynt med lidt olie, og drys sumak og hakket purløg over. Så er hummusen klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvad er sumak?

Sumak, også kendt som sumac eller rhus, er et krydderi med en let citrusagtig smag. Det bruges ofte i det libanesiske køkken til at krydre fisk, kød og salater.