One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat
Stem nu
En dejlig cremet orzo-ret i én gryde med alt, hvad der skal til for at nyde måltidet! Her kommer vi det hele i samme fad: orzo, spinat, peberfrugt, chorizo, bouillon og lidt fløde. Ovnen klarer resten, mens orzoen langsomt tilberedes og suger alle smagene til sig. Chorizoen giver retten masser af smag, grøntsagerne tilføjer farve, og parmesanen tilsættes til sidst – resultatet er en enkel og mættende ret, der er perfekt til aftensmaden. Minimal forberedelse, mindre opvask og en komplet ret, som alle vil nyde! ;)
Ingredienser
3
Materialer
- Ovnfast fad
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid25 min
Læg den friske spinat i et ovnfast fad.
Læg orzoen oven på spinaten.
Tilsæt chorizoen, skåret i små stykker.
Tilsæt til sidst peberfrugten skåret i tern, grøntsagsbouillonen (den skal stadig være kogende, så pastaen tilberedes ordentligt) og fløden.
Sæt den i en forvarmet ovn og bag den i 25 minutter ved 200 °C.
Tilsæt parmesan, når retten er færdig, og rør rundt.
Sådan, nu er det klar! :)
FAQ ❓
Hvorfor skal man bruge varm bouillon til at tilberede orzo?
Den varme bouillon får orzoen til at begynde at koge, så snart den kommer i fadet. Det er vigtigt i en one pot-ret, der tilberedes i ovnen, fordi pastaen skal absorbere væsken under tilberedningen. Kold bouillon forsinker tilberedningen og kan give et mindre ensartet resultat.
Hvordan undgår man, at orzoen bliver for tør efter tilberedningen?
Orzo absorberer meget væske, også efter at fadet er taget ud af ovnen. Hvis retten virker for kompakt, kan du røre lidt varm bouillon eller en skefuld fløde i. Parmesan binder derefter retten sammen og gør konsistensen mere cremet.
Kan man erstatte chorizoen i denne opskrift?
Ja, chorizoen kan erstattes med pølse, kylling, bacon eller lufttørret skinke. Hvis du vil lave en kødfri version, kan du vælge ingredienser med masser af smag, såsom soltørrede tomater, oliven eller svampe.
Hvorfor skal parmesanen tilsættes til sidst?
Parmesanen tilsættes til sidst, så den smelter i den varme ret uden at blive tilberedt for længe. Den tilfører smag og salt og giver retten en mere cremet konsistens. Hvis den tilsættes fra begyndelsen, kan den tørre ud eller sætte sig fast i bunden af fadet.
Kan man tilberede denne one pot-orzo på forhånd?
Det er bedst at servere retten lige efter tilberedningen, da orzoen fortsætter med at absorbere saucen, mens den køler af. Du kan forberede ingredienserne på forhånd, men det er bedst at tilberede retten lige inden servering. Rester kan genopvarmes med lidt bouillon eller fløde.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 543Kcal
- Carbo: 36.4g
- Samlet fedt: 32.9g
- Mættet fedt: 16g
- Proteiner: 20.6g
- Fibre: 2.8g
- Sukker: 4.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 19
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (328g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
One-pot-kylling med tomatris og peberfrugt
One pot-pasta med spinat, gedeost og kylling
One pot pasta – tagliatelle med laks og broccoli
Quiche med peberfrugt og chorizo
Hummus med rød peberfrugt
Omelet med peberfrugt og courgette
Kyllingespyd med peberfrugt
Middelhavswrap fyldt med hummus, rucola, peberfrugt og feta
Pasta med peberfrugt og philadelphia – cremet, hurtig og lækker
Kylling med peberfrugt og squash i airfryer – klar på 20 minutter!
Sej med hvide bønner, spinat og chorizo
Boghvedegalette med spinat, skinke og gedeost
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift