One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat

Hovedret
Meget let
30 min
543 Kcal

En cremet orzoret med masser af smag, tilberedt i ét fad. Her kommer vi det hele i samme fad: orzo, spinat, peberfrugt, chorizo, bouillon og lidt fløde. Ovnen klarer resten, mens orzoen langsomt tilberedes og suger smag til sig. Chorizoen giver retten masser af smag, grøntsagerne tilfører farve, og parmesanen røres i til sidst. Resultatet er en enkel og mættende ret, der passer godt til aftensmaden. Minimal forberedelse, mindre opvask og et komplet måltid.

Ingredienser

3

Køkkenudstyr

  • Ovnfast fad

Tilberedning

Forberedelsestid5 min
Tilberedningstid25 min
  • One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat - Tilberedning trin 1Læg den friske spinat i et ovnfast fad.
  • One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat - Tilberedning trin 2Fordel orzoen oven på spinaten.
  • One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat - Tilberedning trin 3Skær chorizoen i små stykker, og læg den i fadet.
  • One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat - Tilberedning trin 4Tilsæt til sidst peberfrugt i tern, grøntsagsbouillon (den skal være kogende, så pastaen tilberedes ordentligt) og fløde.
  • One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat - Tilberedning trin 5Sæt fadet i den forvarmede ovn, og bag det i 25 minutter ved 200 °C.
  • One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat - Tilberedning trin 6Tilsæt parmesan, når retten er færdig, og rør rundt.
  • One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat - Tilberedning trin 7Så er retten klar! :)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvorfor skal bouillonen være varm, når orzoen tilberedes?

Den varme bouillon får orzoen til at begynde at koge, så snart den kommer i fadet. Det er vigtigt i en one pot-ret, der tilberedes i ovnen, fordi pastaen skal absorbere væsken under tilberedningen. Kold bouillon forsinker tilberedningen og kan give et mindre ensartet resultat.
Orzoen absorberer meget væske, også efter at fadet er taget ud af ovnen. Hvis retten virker for kompakt, kan du røre lidt varm bouillon eller en skefuld fløde i. Parmesan hjælper med at samle retten og giver den en mere cremet konsistens.
Ja, chorizoen kan erstattes med pølse, kylling, bacon eller lufttørret skinke. Hvis du vil lave en kødfri version, kan du vælge ingredienser med masser af smag, såsom soltørrede tomater, oliven eller svampe.
Parmesanen tilsættes til sidst, så den smelter i den varme ret uden at få for meget varme. Den tilfører smag og salt og giver retten en mere cremet konsistens. Hvis den tilsættes fra begyndelsen, kan den tørre ud eller sætte sig fast i bunden af fadet.
Det er bedst at servere retten lige efter tilberedningen, da orzoen fortsætter med at absorbere saucen, mens den køler af. Du kan forberede ingredienserne på forhånd, men det er bedst at tilberede retten lige inden servering. Rester kan genopvarmes med lidt bouillon eller fløde.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 543Kcal
  • Kulhydrater: 36.4g
  • Samlet fedt: 32.9g
  • Mættet fedt: 16g
  • Proteiner: 20.6g
  • Fibre: 2.8g
  • Sukker: 4.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (328g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde raclette! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)

Kommentarer

Bedøm denne opskrift:
5/5, 1 stemme