Agurk og sprød kartoffelsalat
Stem nu
Vi har fundet en af vores yndlingssalater denne sommer: Agurkesalat med super sprøde, knuste kartofler ! Denne salat er meget nem at tilberede og kombinerer friske agurker med gyldne, sprøde kartofler, hvilket skaber en lækker balance mellem teksturer og frem for alt en absolut vanedannende kontrast mellem varmt og koldt. Det er en ideel ledsager til dine hovedretter, en original forret eller endda somtilbehør til en grillfest;-)
Ingredienser
2
Materialer
- Kasserolle
- Salatskål
- Luftfryser
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid40 min
Kog kartoflerne i kogende saltet vand i 20 minutter, indtil de er møre (stik i dem med en kniv for at tjekke, om de er møre).
Læg kartoflerne i bakken i Air Fryer med fedtsugende papir, og mos dem med bagsiden af et glas.
Tilsæt et dryp olivenolie, salt, peber og krydderier efter eget valg (vi valgte paprika og timian).
Bag dem i 20 minutter ved 180° på indstillingen "Air Fry", og vend dem halvvejs igennem.
Forbered imens agurkesalaten ved at hakke skalotteløg, purløg, dild og agurk fint i en salatskål.
Tilsæt græsk yoghurt, salt og peber, og bland godt.
Tilsæt kartoffelmosen til agurkesalaten.
Og så er den klar! Din agurk og sprøde kartoffelsalat er klar!
FAQ ❓
Hvordan opnår jeg den perfekte sprødhed i kartoflerne?
For at opnå den perfekte sprødhed, skal du sørge for at koge kartoflerne til de er møre, og derefter mos dem let, før du bager dem i Air Fryeren ved 180° i 20 minutter.
Kan jeg bruge andre grøntsager i salaten?
Ja, du kan tilføje andre grøntsager som radiser eller gulerødder for at give ekstra smag og tekstur til din salat.
Hvad er fordelene ved at bruge græsk yoghurt i opskriften?
Græsk yoghurt tilføjer en cremet konsistens og en dejlig syrlighed, samtidig med at det er en sundere alternativ til mayonnaise.
Hvordan kan jeg gøre retten mere krydret?
Du kan tilføje mere paprika eller andre krydderier som chili eller cayennepeber for at give retten et ekstra kick.
Er der nogen tips til at forberede salaten i forvejen?
Ja, du kan forberede kartoflerne og agurkesalaten separat og samle dem lige før servering for at sikre, at kartoflerne forbliver sprøde.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 387Kcal
- Carbo: 60.3g
- Samlet fedt: 9.5g
- Mættet fedt: 1.9g
- Proteiner: 10.6g
- Fibre: 7.1g
- Sukker: 12.4g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 13
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (488g)
Køkkengrej
Airfryer
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Sprød, krydret laks med sprød rissalat!
Bagel med laks, agurk og fromage frais
Vand med smag af agurk, lime, mynte og ingefær
Super forfriskende sommertærte: ricotta, agurk og røget laks
Agurk makis
Flødeostsandwiches med agurk og radiser
Agurk med yoghurtsauce
Græsk yoghurt, agurk og løgsauce
Veganske cupcakes med agurk og hummus
Agurk mojito, alkoholfri cocktail
En chokolade- og kokosdessert, der både smelter og er sprød!
Granola express med airfryer, så din morgenmad bliver sprød
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift