Parmesankartofler, bløde indeni og sprøde udenpå!

Name: Parmesankartofler, bløde indeni og sprøde udenpå!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: Tilberedning af kartofler; 700 g kartofler (små/mellemstore); 1 liter vand; 1 teskefuld groft salt (eller fint salt); Til den parmesanholdige skorpe; 40 g revet parmesanost; 4 spsk ekstra jomfru olivenolie; 1 teskefuld hvidløgspulver; 1 teskefuld tørret rosmarin; 1/2 teskefuld sort peber; Krydderier før tilberedning; 1/2 teskefuld fior di sale; 1 spiseskefuld revet parmesanost; 1 dryp ekstra jomfru olivenolie

Stem nu

Forret

Meget let

1 h 10 m

375 Kcal

Kartofler er helt sikkert en af de mest populære grøntsager, der bruges som tilbehør til kød- eller fiskeretter. Er det ikke rigtigt? Der er masser af opskrifter på tilbehør med kartofler, men i dag tilbyder vi dig en meget velsmagende opskrift, som du også kan servere som en enkelt ret til aftensmaden: parmesankartofler. Bløde indeni og sprøde udenpå, smagt til med en blanding af olivenolie, hvidløgspulver og tørret rosmarin. En delikatesse! Se, hvordan du laver dem derhjemme - en enkel opskrift, som vil glæde alle ganer.

Materialer

Skål
Leccarda (eller bageplade)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid1 time

Vask først kartoflerne godt, og kog dem i kogende saltet vand (med skrællen på) i 30 minutter. Bemærk, at kogetiden afhænger meget af størrelsen på de anvendte kartofler.
Forvarm ovnen til 180 °C. Lad kartoflerne dryppe af, når de er kogte, og skær dem derefter i halve på langs.
Lad os forberede parmesankorpen:
Bland olivenolie, revet parmesanost, hvidløgspulver, tørret rosmarin og peber i en skål. Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir eller i et ildfast fad.
Læg kartoflerne med skærefladen nedad på den blanding, du har forberedt. Krydr derefter skindsiden med lidt olie, drys med revet parmesanost og salt.
Bages i 30 minutter ved 180 °C.
De velsmagende parmesankartofler er klar!