Parmesankartofler, bløde indeni og sprøde udenpå!

Name: Parmesankartofler, bløde indeni og sprøde udenpå!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: Tilberedning af kartofler; 700 g kartofler (små/mellemstore); 1 liter vand; 1 teskefuld groft salt (eller fint salt); Til den parmesanholdige skorpe; 40 g revet parmesanost; 4 spsk ekstra jomfru olivenolie; 1 teskefuld hvidløgspulver; 1 teskefuld tørret rosmarin; 1/2 teskefuld sort peber; Krydderier før tilberedning; 1/2 teskefuld fior di sale; 1 spiseskefuld revet parmesanost; 1 dryp ekstra jomfru olivenolie

Stem nu

Forret

Meget let

1 h 10 m

375 Kcal

Kartofler er helt sikkert en af de mest populære grøntsager, der bruges som tilbehør til kød- eller fiskeretter. Er det ikke rigtigt? Der er masser af opskrifter på tilbehør med kartofler, men i dag tilbyder vi dig en meget velsmagende opskrift, som du også kan servere som en enkelt ret til aftensmaden: parmesankartofler. Bløde indeni og sprøde udenpå, smagt til med en blanding af olivenolie, hvidløgspulver og tørret rosmarin. En delikatesse! Se, hvordan du laver dem derhjemme - en enkel opskrift, som vil glæde alle ganer.

Materialer

Skål
Leccarda (eller bageplade)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid1 time

Vask først kartoflerne godt, og kog dem i kogende saltet vand (med skrællen på) i 30 minutter. Bemærk, at kogetiden afhænger meget af størrelsen på de anvendte kartofler.
Forvarm ovnen til 180 °C. Lad kartoflerne dryppe af, når de er kogte, og skær dem derefter i halve på langs.
Lad os forberede parmesankorpen:
Bland olivenolie, revet parmesanost, hvidløgspulver, tørret rosmarin og peber i en skål. Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir eller i et ildfast fad.
Læg kartoflerne med skærefladen nedad på den blanding, du har forberedt. Krydr derefter skindsiden med lidt olie, drys med revet parmesanost og salt.
Bages i 30 minutter ved 180 °C.
De velsmagende parmesankartofler er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan opnår jeg den perfekte sprøde skorpe på parmesankartofler?

For at få en sprød skorpe, skal du sørge for at forvarme ovnen ordentligt og bruge en blanding af olivenolie og parmesanost, som du fordeler jævnt over kartoflerne.

Kan jeg bruge andre krydderier til parmesankartoflerne?

Ja, du kan eksperimentere med forskellige krydderier som paprika, timian eller oregano for at give kartoflerne en unik smag.

Hvilke kartoffelsorter er bedst til denne opskrift?

Små til mellemstore kartofler som nye kartofler eller waxy kartofler fungerer bedst, da de holder formen og bliver bløde indeni.

Kan jeg forberede parmesankartoflerne på forhånd?

Ja, du kan koge kartoflerne og forberede parmesankorpen på forhånd. Bare opbevar dem i køleskabet og bag dem, når du er klar til at servere.

Hvad kan jeg servere sammen med parmesankartoflerne?

Parmesankartoflerne passer perfekt som tilbehør til kødretter som kylling, oksekød eller fisk, men de kan også serveres som en lækker vegetarisk ret med en salat ved siden af.