Linsesalat, butternut, rødkål, rødbede og persille (perfekt til efterår/vinter)
Stem nu
Vi elsker salater så meget hos Ptitchef, at det er udelukket at undvære dem i efteråret/vinteren. Så vi skifter råkost ud med sæsonens grøntsager ved at kombinere rødkål, rødbede og butternut med linser og persille. Det er en nem, hurtig og vegetarisk opskrift. Så du kan spise sundt og samtidig fylde dig med planteproteiner og fibre ;-)
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid25 min
- Skræl din butternutsquash, og skær den i tern. Bland dem i en skål med 1 spiseskefuld olivenolie og 1 teskefuld honning. Bag dem i 25 minutter ved 180 °C.
- I mellemtiden skal du forberede de andre ingredienser:
* Skær rødbeden i tern
* Skær rødkålen i tynde strimler
* Hak den friske persille
* Dræn de grønne linser - Bland linser, rødbede, rødkål, persille og butternut i en salatskål. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie, 1 spiseskefuld eddike, salt og peber, og voilà! Din salat er klar: bon appétit!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre linsesalaten mere krydret?
Du kan tilføje krydderier som spidskommen eller paprika for at give salaten mere smag.
Hvilke andre grøntsager kan jeg bruge i stedet for butternut?
Du kan erstatte butternut med søde kartofler eller græskar for en lignende konsistens og smag.
Kan jeg forberede salaten på forhånd?
Ja, du kan forberede ingredienserne og opbevare dem separat i køleskabet, så de holder sig friske.
Er linsesalaten velegnet til veganere?
Ja, opskriften er helt vegetarisk og kan nemt tilpasses til veganske kostvaner.
Hvordan opbevarer jeg rester af linsesalaten?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet, og spis dem inden for 2-3 dage for bedste smag.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 221Kcal
- Carbo: 19.6g
- Samlet fedt: 10.7g
- Mættet fedt: 1.5g
- Proteiner: 7.8g
- Fibre: 6.7g
- Sukker: 7.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (264g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Pasta alla boscaiola, den ideelle forret til efterår og vinter
Smøreost til aperitif i form af græskar, perfekt til halloween!
Verrines af rødbede: den nemme, friske løsning til forretter
Butterdejssnurrer med ost og persille: et must til aperitiffen
Pasta med rødkål og valnødder, den første ret, der ser godt ud og er nem at tilberede
Linsesalat med ostemasse
Linsesalat og sød kartoffel
Vegetariske forårsruller - rødkål og sød kartoffel
Cookie- og browniekage perfekt til en snack!
Boghvedepandekagechips: perfekt til en aperitif!
Hjemmelavet teriyakisauce, perfekt til laks og kylling!
Burgersauce - perfekt til burgere, pommes frites, grillmad og meget mere
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift