Cremet jordskokkesuppe med kartofler og bacon
Stem nu
En ny måde at gå på opdagelse i glemte grøntsager – og især jordskokker. Kombineret med kartofler i en nem, cremet, hjemmelavet suppe bliver den et hit hos hele familien! Top suppen med et par skiver sprødstegt bacon, så er der serveret :-) Følg vores opskrift trin for trin nedenfor ↓↓
Ingredienser
6
Materialer
- Gryde
- Stavblender
Forberedelse
Forberedelse20 min
Tilberedningstid15 min
Skræl kartoflerne og jordskokkerne, og skær dem i tern.
Varm olivenolien op i en gryde, og sautér grøntsagerne i 5 minutter.
Dæk grøntsagerne med vand, og lad dem koge i ca. 15 minutter, til de er møre.
Tag gryden af varmen, tilsæt den forvarmede fløde, og smag til med salt og peber. Blend suppen, til den er helt glat.
Hæld suppen i en skål. Skær baconskiverne i små stykker, og steg dem på en godt varm pande, til de er sprøde. Læg et par stykker oven på suppen – så er den klar!
FAQ ❓
Hvordan forbereder man bedst jordskokker til denne opskrift?
Det anbefales at skrælle jordskokkerne og skære dem i tern, før de sauteres i olivenolie for at fremhæve smagen.
Kan fløden erstattes med en anden ingrediens?
Ja, du kan bruge kokosmælk eller plantebaseret fløde for en mælkefri version, der stadig får en cremet konsistens.
Hvor længe kan suppen holde sig i køleskabet?
Suppen kan opbevares i køleskabet i 2–3 dage i en lufttæt beholder.
Hvilke andre ingredienser kan tilsættes for at variere opskriften?
Du kan tilsætte krydderier som spidskommen eller paprika eller grøntsager som gulerødder eller porrer for at give suppen mere smag.
Kan suppen tilberedes på forhånd?
Ja, du kan tilberede suppen på forhånd og varme den lige inden servering. Det gør den praktisk til familiens måltider.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 223Kcal
- Carbo: 21.2g
- Samlet fedt: 13.1g
- Mættet fedt: 5.8g
- Proteiner: 3.5g
- Fibre: 3.1g
- Sukker: 9.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (159g)
Køkkengrej
Kogeplade
Blender
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Kartoffelsalat med tun og tomat
Linsesalat med søde kartofler
Nem gratin med kartofler og røget laks!
Søde kartoffelgnocchi (nem opskrift)
Ovnbagt sød kartoffel med kylling
Vegetariske forårsruller med rødkål og sød kartoffel
Kartoffel-tarte tatin med cantal
Salat med butternut, kartofler, radiser og feta
Kanelsnegle – brioche med kanel og vaniljeglasur
Kaffecreme med ganache og kakao
Scones med citronskal
Pizzakrone fyldt med mozzarella
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift