Salat med butternut, kartofler, radiser og feta

Stem nu
Forret
Meget let
40 min
500 Kcal

Om vinteren skal man ikke lade sig slå ud ved middagsbordet! Lav en blandet salat fuld af farver. Fremhæv den orange butternut, de gule kartofler, den grønne salat og de lyserøde radiser. Top det hele med tern af fetaost, der giver salaten en cremet konsistens :-)

Ingredienser

1

Krydderier:

Til pynt:

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid30 min
  • Skræl butternutten og kartoflen.
    Skær dem i små tern.
    Bland dem med en spiseskefuld olivenolie, en knivspids salt og lidt spidskommen.
    Vend det hele godt sammen, og bag i 30 minutter ved 180 °C.
  • Anret i mellemtiden en håndfuld salat på en tallerken.

    Vask radiserne, og skær dem i skiver.

    Lad fetaosten dryppe af, og skær den i tern.
  • Når kartoflerne og butternutten er færdigtilberedte, fordeles de over salaten.

    Tilsæt radiseskiverne og fetaternene.

    Drys med sesamfrø og solsikkekerner, og krydr med lidt olivenolie og balsamicoeddike.

    Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad er næringsværdien i salat med butternut, kartofler, radiser og feta?

Denne salat indeholder cirka 500 kalorier pr. portion og byder på en nærende blanding af grøntsager og ost.
Skræl butternutten, og skær den i små tern, før du blander den med olivenolie, salt og spidskommen.
Ja, du kan bruge gedeost eller ricotta som et cremet og velsmagende alternativ.
Du kan tilsætte nødder, frø eller andre grøntsager som gulerødder eller peberfrugter for at give salaten mere tekstur og smag.
Det tager cirka 10 minutter at forberede salaten, og derefter skal den tilberedes i 30 minutter. I alt tager det 40 minutter.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 500Kcal
  • Carbo: 29g
  • Samlet fedt: 33.3g
  • Mættet fedt: 9.9g
  • Proteiner: 15g
  • Fibre: 8.4g
  • Sukker: 9.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (612g)

Køkkengrej

Kogeplade
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: