Chokoladefondant med kidneybønner – glutenfri og laktosefri

Name: Chokoladefondant med kidneybønner – glutenfri og laktosefri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Da
Ingredients: 250 g kogte kidneybønner; 200 g chokolade; 60 g brun farin; 1 spsk. olie (kokosolie eller en anden olie); 3 æg

Stem nu

Snack

Meget let

35 min

190 Kcal

Hvis du vil have en sund og proteinrig dessert, så prøv denne chokoladefondant med kidneybønner! Bønner er nemlig fyldt med planteprotein. Uanset om du dyrker sport eller ej, kan du sagtens bruge dem i opskrifter på snacks før træning eller som mellemmåltid i løbet af dagen. Bare rolig, du kan ikke smage bønnerne. Tværtimod giver de desserten en ekstra svampet konsistens. Desserten er også glutenfri og fedtfri. Et bevis på, at du kan forkæle dig selv uden at sprænge kalorieregnskabet ;-)

Ingredienser

250 g kogte kidneybønner
200 g chokolade
60 g brun farin
1 spsk. olie (kokosolie eller en anden olie)
3 æg

Materialer

Blender
Firkantet form på 20 cm

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid15 min

Kom de afdryppede kidneybønner, den brune farin og kokosolien i blenderen, og blend det hele til en fin puré.
Smelt chokoladen, og tilsæt den røde bønnepuré.
Tilsæt til sidst de sammenpiskede æg, og bland godt.
Hæld blandingen i den smurte form, og bag den i 15 minutter ved 180 °C.
Så er din chokoladefondant med kidneybønner klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvorfor bruge kidneybønner i en chokoladefondant?

Kidneybønnerne giver en svampet konsistens og tilfører masser af planteprotein. Deres smag er diskret, så desserten bliver både sund og mættende.

Hvordan kan denne chokoladefondant være gluten- og laktosefri?

Opskriften indeholder hverken hvedemel eller mejeriprodukter, men kun kidneybønner, chokolade, æg, brun farin og olie. Derfor er den velegnet til personer med gluten- eller laktoseintolerance.

Kan jeg erstatte kokosolie med en anden olie i opskriften?

Ja, du kan bruge en anden neutral vegetabilsk olie, for eksempel solsikkeolie eller rapsolie, uden at ændre fondantens konsistens eller smag nævneværdigt.