Sådan laver du chokoladeganache

Name: Sådan laver du chokoladeganache
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Da
Ingredients: 200 g mørk chokolade; 20 cl piskefløde

Stem nu

Andet

Meget let

10 min

239 Kcal

Lav nemt og hurtigt en chokoladeganache, og løft dine desserter med den! Du skal kun bruge 2 ingredienser til denne lækre ganache – nemt, ikke? Denne fejlsikre chokoladeganache er en af dine bedste hjælpere i køkkenet, uanset om du bruger den til lagkager, tærter, fyldte chokolader eller trøfler ;-)

Ingredienser

200 g mørk chokolade
20 cl piskefløde

Materialer

Gryde

Forberedelse

Forberedelse5 min

Tilberedningstid5 min

Varm fløden op i en gryde.
Når fløden koger, skru ned for varmen, og tilsæt chokoladen i stykker. Pisk, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er ensartet.
Du kan også hælde den kogende fløde over chokoladen, som ikke står på varmen, og røre, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er ensartet.

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Variationer: Du kan sagtens lave denne ganache med mælkechokolade eller hvid chokolade.
Tid i køleskabet: Lad ikke ganachen stå for længe i køleskabet, da chokoladen kan stivne, så ganachen bliver for hård at arbejde med. Hvis det sker, kan du give den nogle sekunder i mikrobølgeovnen.
Hjælp, min ganache er fuld af klumper: Det skyldes, at ganachen er skilt. Det kan både afhænge af chokoladens kvalitet og af fremgangsmåden. Hvis det sker, er det bedst at smelte chokoladen for sig, varme fløden separat og derefter forsigtigt blande dem sammen.