Chokoladekage med mayonnaise

Name: Chokoladekage med mayonnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 290 g mel; 230 g sukker; 2 tsk. bagepulver; 60 g kakaopulver; 230 g mayonnaise (uden sennep); 290 ml kaffe (eller 290 ml vand); 1 tsk. vanilje; 100 g chokoladeknapper; 100 g mørk chokolade; 100 ml fløde (30 % fedt)

Stem nu

Snack

Meget let

1 h 15 m

613 Kcal

Med mayonnaise? Ja, bliv ikke forskrækket! Mayonnaisen giver ikke kagen nogen smag, men tilfører en god konsistens og fungerer som erstatning for æg og fedtstof. Derfor indeholder opskriften hverken æg, olie eller smør – det findes allerede i mayonnaisen :) Nu er det din tur! Lad dine gæster gætte den hemmelige ingrediens :D

Materialer

Rektangulær bageform

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid55 min

Bland alle de tørre ingredienser i en skål: mel + sukker + bagepulver + kakaopulver.
I en anden skål blandes de våde ingredienser med et piskeris: mayonnaise + kaffe + vanilje.
Tilsæt den tørre blanding til den våde blanding ad tre omgange, og rør, indtil dejen er ensartet.
Tilsæt chokoladeknapperne, rør rundt, og hæld dejen i en smurt, rektangulær bageform.
Bag kagen i 55 minutter ved 180 °C. Stik i den med en tandstik, inden du tager den ud af ovnen. Lad kagen køle af.
Lav ganachen ved at varme fløden i mikrobølgeovnen i 1 minut og 30 sekunder. Hæld den over den hakkede chokolade, og rør godt, indtil ganachen er cremet.
Hæld ganachen over kagen, og nyd den! :)