Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme!

Stem nu
Tilbehør
Meget let
35 min
287 Kcal

Er du på udkig efter noget, der er lidt anderledes end klassikerne, men uden det store ståhej? Disse Hasselback-kartofler er lige, hvad du har brug for! Med deres fine vifteformede snit bliver de uimodståeligt sprøde udenpå, mens de forbliver bløde indeni. Ved at tilberede dem i luftfryseren kan du få det dejlige gyldne resultat med meget lidt fedt, så du får et tilbehør, der både er lækkert og let;) Et dryp olivenolie, lidt hvidløg, nogle friske krydderurter ... og så er du færdig! Perfekt til ledsage kødDisse kartofler er perfekte som tilbehør til kød, stegt kylling eller endda som sauce, og de er altid et hit ved bordet;)

Ingredienser

2

Materialer

  • Pensel
  • 2 skærebrætter (eller 2 træskeer)

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid30 min
  • Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme! - Forberedelse trin 1Vask kartoflerne (du kan lade skrællen sidde på for at få ekstra sprødhed).
    For at skabe harmonikaeffekten skal du placere kartoflen mellem to brædder (eller f.eks. 2 træskeer). Skær tynde, parallelle snit (bemærk, at lagene stadig hænger sammen, fordi de ikke er skåret helt igennem).
  • Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme! - Forberedelse trin 2Gør det samme med den anden kartoffel.
  • Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme! - Forberedelse trin 3Til krydderierne: Bland olivenolie (eller smeltet smør), hakket hvidløg, hakket persille, salt og peber i en lille skål. Bland det godt sammen.
  • Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme! - Forberedelse trin 4Fordel krydderierne jævnt over kartoflen, især mellem snittene.
  • Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme! - Forberedelse trin 5Stil til side, og forvarm frituregryden til 180 °C.
  • Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme! - Forberedelse trin 6Læg kartoflerne i kurven på frituregryden, og kog dem i 25-30 minutter. Halvvejs gennem tilberedningen skal du åbne dem lidt med en gaffel og dryppe dem med lidt olivenolie. For at tjekke, om de er kogte, skal du bare stikke dem med en gaffel: Hvis den synker let ned, er de kogte.
  • Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme! - Forberedelse trin 7Tilsæt frisk persille i slutningen af tilberedningen lige før servering. Nyd dit måltid :)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opnår jeg den perfekte sprødhed på Hasselback-kartoflerne?

For at opnå den perfekte sprødhed, skal du sørge for at skære tynde, parallelle snit i kartoflerne og forvarme luftfryseren til 180 °C. Det hjælper med at skabe den ønskede tekstur.
Ja, du kan bruge forskellige typer kartofler, men mellemstore kartofler som bagekartofler eller nye kartofler giver de bedste resultater med sprødhed og smag.
Hasselback-kartoflerne er perfekte som tilbehør til kød, stegt kylling eller endda som en del af en vegetarisk ret. De passer godt til en række forskellige saucer og dips.
Ja, du kan bruge smeltet kokosolie eller en spray med lavt kalorieindhold som et sundere alternativ til olivenolie, hvis du ønsker at reducere fedtindholdet.
Det tager cirka 35 minutter i alt, hvoraf 5 minutter er til forberedelse og 30 minutter til tilberedning i luftfryseren.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 287Kcal
  • Carbo: 32.1g
  • Samlet fedt: 15.3g
  • Mættet fedt: 2.1g
  • Proteiner: 3.7g
  • Fibre: 3.2g
  • Sukker: 3.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (182g)

Køkkengrej

Airfryer

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: