Hasselback-kartofler i luftfryseren: sprøde, smeltende i munden og ultra-nemme!

Ingredienser

• 2 mellemstore kartofler
• 2 spiseskefulde olivenolie eller smeltet smør
• 1 hakket hvidløgsfed (valgfrit)
• Salt
• Peber (valgfrit)
• 2 spiseskefulde hakket frisk persille

Materialer

• Pensel
• 2 skærebrætter (eller 2 træskeer)

Forberedelse

• Vask kartoflerne (du kan lade skrællen sidde på for at få ekstra sprødhed).
  For at skabe harmonikaeffekten skal du placere kartoflen mellem to brædder (eller f.eks. 2 træskeer). Skær tynde, parallelle snit (bemærk, at lagene stadig hænger sammen, fordi de ikke er skåret helt igennem).
• Gør det samme med den anden kartoffel.
  
• Til krydderierne: Bland olivenolie (eller smeltet smør), hakket hvidløg, hakket persille, salt og peber i en lille skål. Bland det godt sammen.
• Fordel krydderierne jævnt over kartoflen, især mellem snittene.
  
• Stil til side, og forvarm frituregryden til 180 °C.
• Læg kartoflerne i kurven på frituregryden, og kog dem i 25-30 minutter. Halvvejs gennem tilberedningen skal du åbne dem lidt med en gaffel og dryppe dem med lidt olivenolie. For at tjekke, om de er kogte, skal du bare stikke dem med en gaffel: Hvis den synker let ned, er de kogte.
  
• Tilsæt frisk persille i slutningen af tilberedningen lige før servering. Nyd dit måltid :)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift