Air fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede

Stem nu
Tilbehør
Meget let
28 min
136 Kcal

A kartoffel strå i luftfryser er et praktisk og lettere alternativ til at tilberede denne højt elskede klassiker. De er lavet af tynde kartoffelstrimler og lidt fedt og bliver gyldne, sprøde og fulde af smag takket være den varme luft, der cirkulerer i apparatet. Perfekt til hverdagsretter som f.eks. stroganoff, torsk à Brás, salpicão, sandwiches eller salaterDenne hjemmelavede version er nem at lave og meget mere naturlig end den industrialiserede slags. Med et par nemme tricks kan du få en sprød sprød og uimodståelig på få minutter.

Ingredienser

2

Materialer

  • Luftfryser
  • Mandolin (valgfrit)
  • Kniv

Forberedelse

Forberedelse3 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid15 min
  • Air Fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede - Forberedelse trin 1Skræl kartoflerne, og riv dem i meget fine strimler på et groft rivejern eller et mandolinjern.
  • Air Fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede - Forberedelse trin 2Læg de revne kartofler i en skål med vand i ca. 10 minutter for at fjerne den overskydende stivelse.
  • Air Fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede - Forberedelse trin 3Lad dem dryppe af, og tør dem godt med en ren klud eller køkkenrulle. Dette trin er afgørende for, at de bliver sprøde.
  • Air Fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede - Forberedelse trin 4Bland kartoflerne med en dråbe olivenolie og en knivspids salt.
  • Air Fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede - Forberedelse trin 5Læg den i friturekurven uden bagepapir, og fordel den i et tyndt lag.
  • Air Fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede - Forberedelse trin 6Bag ved 180 °C i 10 til 15 minutter, og rør eller ryst kurven med nogle minutters mellemrum for at brune dem jævnt. Tag dem ud, når de er godt brune og sprøde.
  • Air Fryer-kartoffelchips så sprøde, at du ikke vil tro, de er hjemmelavede - Forberedelse trin 7Lad den køle af i et par minutter før servering. Så er den klar.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får jeg mine kartoffelchips til at blive ekstra sprøde?

For at sikre, at dine kartoffelchips bliver ekstra sprøde, er det vigtigt at tørre dem grundigt efter at have lagt dem i vand. Dette fjerner overskydende stivelse, som kan gøre dem bløde.
Ja, du kan bruge andre grøntsager som gulerødder, rødbeder eller zucchini. De skal dog skæres i meget tynde strimler for at opnå den bedste sprødhed.
Det tager cirka 28 minutter at forberede og lave kartoffelchips i luftfryseren, inklusive forberedelsestid og ventetid.
Det anbefales at bruge stivelsesholdige kartofler som bagekartofler, da de giver en bedre sprødhed og smag.
Ja, du kan opbevare dem i en tætsluttende beholder i op til et par dage, men de er bedst, når de er friske og sprøde.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 136Kcal
  • Carbo: 15.1g
  • Samlet fedt: 7.6g
  • Mættet fedt: 1.1g
  • Proteiner: 1.5g
  • Fibre: 1.1g
  • Sukker: 1.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (84g)

Køkkengrej

Airfryer
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: