Ikea-hvid sauce – opskrift på den populære sauce

Ingredienser

• 40 g smør
• 40 g mel
• 300 ml bouillon (grøntsags- eller kødbouillon)
• 150 ml cremefraiche (eller fløde)
• 2 tsk. sojasauce
• 1 tsk. dijonsennep

Forberedelse

• Smelt smørret på en pande, og tilsæt melet. Rør rundt, og lad det stege i 2 minutter.
• Tilsæt den lune bouillon, og rør, indtil saucen tykner.
  
• Tilsæt cremefraiche (eller fløde), sojasauce og sennep. Lad saucen simre i yderligere 5 minutter.
• Så er saucen klar til servering! Den smager lækkert til de berømte IKEA-kødboller, mørbradbøf, andre typer kød eller endda fisk.
  

Observationer

Hvad er hemmeligheden bag, at den hvide sauce fra IKEA får den samme smag?
Hemmeligheden ligger i kombinationen af ingredienser som cremefraiche og sojasauce, der giver saucen en unik og cremet smag.

Kan man lave den hvide sauce med veganske ingredienser?
Ja, du kan erstatte smørret med vegansk margarine og cremefraichen med et plantebaseret alternativ, for eksempel cashew- eller sojafløde.

Hvor længe kan den hvide sauce holde sig i køleskabet?
Den hvide sauce kan holde sig i op til 3 dage i en lufttæt beholder i køleskabet.

Hvilke retter kan man servere med den hvide sauce?
Saucen passer perfekt til kødboller, mørbradbøf, kylling, fisk og dampede grøntsager.

Kan man lave den hvide sauce uden mel?
Ja, du kan bruge majsstivelse i stedet for mel til at jævne saucen, men konsistensen kan variere en smule.

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift